Guiberteau Saumur Blanc 2023
22,60₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable et des fûts de chêne français. Vieilli pendant 11 mois en fûts de chêne français.
Description
Le Domaine Guiberteau s'est imposé comme l'un des producteurs les plus respectés de la région de Saumur, dans la vallée de la Loire, en France. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de chenin blanc et reflète parfaitement le caractère du terroir de Brézé, l'une des zones les plus renommées de la région. Les vignobles sont situés dans des parcelles soigneusement sélectionnées, telles que le Clos de Guichaux, le Clos des Carmes et le Bas de Pentes, et comprennent également une petite parcelle dans Les Chapaudaises à Bizay. Cet assemblage de jeunes vignes et de vieilles vignes (certaines plantées en 1935) garantit une grande richesse aromatique et une complexité structurelle.
Les vignes de Guiberteau bénéficient de sols à dominante calcaire et de sous-sols calcaires tendres sur les coteaux de Brézé, situés juste en dessous du Château de Brézé. Ces sols calcaires, mélangés à des zones d'argile, sont essentiels pour donner au vin son profil minéral caractéristique et sa forte acidité naturelle. Les conditions climatiques douces de la vallée de la Loire, ainsi que le microclimat de Brézé, permettent au raisin Chenin Blanc d'atteindre une maturité optimale tout en conservant une fraîcheur caractéristique.
La vinification
Le processus de vinification du Guiberteau Saumur Blanc reflète la philosophie d'intervention minimale de Romain Guiberteau, l'actuel vinificateur du domaine. Les vendanges sont effectuées à la main, en veillant à ne cueillir que des raisins à pleine maturité. Les raisins sont ensuite pressés en grappes entières pour préserver la pureté du jus et éviter l'oxydation. La fermentation a lieu avec des levures indigènes, qui permettent au vin d'exprimer de manière authentique les caractéristiques de son terroir.
Pour l'élevage du Guiberteau Saumur Blanc, Romain adopte une stratégie innovante : le vin est divisé en parts égales et élevé dans des cuves en acier inoxydable, des cuves tronconiques en chêne et des fûts usagés. Cette technique apporte différentes nuances au vin : l'acier préserve sa fraîcheur et son profil d'agrumes, tandis que le chêne usagé et la barrique tronconique ajoutent de la complexité, du volume en bouche et une texture légèrement crémeuse sans dominer par des notes boisées. Il convient de noter que le vin ne subit pas de fermentation malolactique, ce qui préserve sa vivacité et son acidité caractéristiques.
Dégustation
Le Guiberteau Saumur Blanc est une expérience sensorielle intense dès les premiers instants. Au nez, il présente un profil aromatique expressif et complexe, avec des notes fraîches de citron confit et de pamplemousse, accompagnées d'une pointe d'épices et d'un subtil fond de vanille dû à son élevage partiel en fût de chêne. Des notes de fruits blancs comme la poire et la nectarine ressortent également, ainsi qu'une légère touche de gingembre et une minéralité distinctive rappelant la pierre humide et le sol calcaire de ses vignobles.
En bouche, le vin présente une acidité vibrante qui apporte fraîcheur et équilibre, ainsi qu'une texture onctueuse et crémeuse grâce au contact prolongé avec les lies. Les notes fruitées réapparaissent avec force, les agrumes et les fruits à noyaux s'imposent, se mêlant à une légère salinité en fin de bouche. Cette salinité, associée à la longueur de la bouche et à l'élégance de sa structure, confère au vin une finale longue et persistante, où la minéralité et le caractère du terroir de Brézé s'expriment avec éclat.
Le Guiberteau Saumur Blanc est idéal pour les amateurs de vins frais et minéraux, avec une structure robuste et un équilibre parfait entre l'acidité et le volume en bouche. Sa polyvalence lui permet à la fois d'être dégusté dès maintenant, avec une fraîcheur qui évoque la pureté du Chenin Blanc, et d'évoluer en bouteille pour découvrir de nouvelles complexités au fil du temps.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 376,26₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,72₣ | 11,36₣ (-11,36₣) |
| 7-12 | 28,13₣ | 14,06₣ (-14,06₣) |
| 13-18 | 34,71₣ | 17,35₣ (-17,35₣) |
| 19-24 | 43,65₣ | 21,82₣ (-21,82₣) |
| 25-30 | 48,91₣ | 24,46₣ (-24,46₣) |
| 31-36 | 54,56₣ | 27,28₣ (-27,28₣) |
| 37-42 | 58,32₣ | 29,16₣ (-29,16₣) |
| 43-48 | 60,20₣ | 30,10₣ (-30,10₣) |
| 49-54 | 65,84₣ | 32,92₣ (-32,92₣) |
| 55-60 | 71,49₣ | 35,74₣ (-35,74₣) |
| TVA non comprise | ||
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