Ferrer Bobet Vinyes Velles 2020
37,17₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique dans des cuves en bois et en acier inoxydable. Vieilli pendant 15 mois dans des fûts de chêne français neufs.
Description
Ferrer Bobet Vinyes Velles est un vin rouge de la région du Priorat élaboré à partir des variétés Cariñena et Garnacha Tinta par la cave Ferrer Bobet de la DO du Priorat.
Les raisins sont issus de vignes centenaires plantées sur un sol d'ardoise, ce qui contribue à la minéralité et au caractère particulier du vin.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main et rassemblés dans des caisses de 10 kilogrammes. Le raisin est trié baie par baie sur une double table de tri et rempli dans les cuves par gravité.
Une fois dans le chai, les grappes subissent un autre processus de sélection. Les raisins sont ensuite fermentés dans des cuves d'une capacité de 15 à 30 hectolitres. Les cuves sont de différents types : bois, acier inoxydable et ciment.
Le vin est ensuite élevé pendant 15 mois dans des fûts de chêne français à grain fin, moyennement grillés. Enfin, avant d'être mis sur le marché, il repose pendant un minimum de 11 mois en bouteille.
Goûter
Ferrer Bobet Vinyes Velles est un vin rouge aux arômes fruités, aux notes épicées et minérales. En bouche, il est volumineux avec des tanins soyeux et une finale longue, persistante et très minérale.
Un vin rouge noble, succulent et complexe.
Ferrer Bobet Vinyes Velles est un vin rouge de l'AOC Priorat qui met en valeur les qualités des sols ardoisiers dont il est issu.
C'est un vin élaboré dans le plus grand respect du terroir où sont appliquées les techniques les plus naturelles et où seule l'intervention nécessaire est effectuée, dans le plus grand respect de la nature, du Priorat et de la terre elle-même.
Dans le domaine gastronomique, ce vin est particulièrement recommandé pour accompagner les viandes rouges grillées, les ragoûts, les fromages affinés, les rôtis, le canard, le jambon ibérique nourri au gland et le gibier.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 377,27₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,78₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,20₣ | 14,10₣ (-14,10₣) |
| 13-18 | 34,80₣ | 17,40₣ (-17,40₣) |
| 19-24 | 43,76₣ | 21,88₣ (-21,88₣) |
| 25-30 | 49,05₣ | 24,52₣ (-24,52₣) |
| 31-36 | 54,70₣ | 27,35₣ (-27,35₣) |
| 37-42 | 58,48₣ | 29,24₣ (-29,24₣) |
| 43-48 | 60,36₣ | 30,18₣ (-30,18₣) |
| 49-54 | 66,02₣ | 33,01₣ (-33,01₣) |
| 55-60 | 71,68₣ | 35,84₣ (-35,84₣) |
| TVA non comprise | ||
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