Envínate Migan 2022
27,36₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
18 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 22/12/2025
Robert Parker's Wine Advocate
J'ai goûté le Migan 2022 en bouteille, qui était plus pâle que l'échantillon de 2023 que j'ai dégusté à côté et qui semblait également plus réducteur. Soixante-trois pour cent du vin a été élevé sur lies dans des fûts de chêne usagés de 500 et 600 litres, et le reste (provenant de la parcelle Tío Luis) a été conservé sur lies fines dans une cuve en béton de 4 200 litres. Il titre 12 d'alcool et est très volcanique, avec de nettes réminiscences de pierre ponce et de cendres de lapilli, mais aussi de poivre noir d'Orotava. Il est un peu plus léger que le 2023, plus complet. 10 000 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en novembre 2023.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 12ºC et 14ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et des rafles (50%). Fermentation malolactique et vieillissement pendant 11 mois en fûts et foudres de chêne.
Description
Le vin rouge Migan de la cave Envínate est un vin élaboré avec des raisins Listán Negro provenant de vignobles plantés dans les îles Canaries, en Espagne, plus précisément dans la municipalité de La Perdoma (anciennement appelée Migan), dans la vallée de l'Orotava. Ce raisin se caractérise par sa résistance, sa vigueur et son caractère rustique. Sa teinte bleue à noire donne la couleur caractéristique du vin Migan d'Envínate.
Vinification
La vinification s'effectue avec un égrappage partiel, avec environ 50% des raisins égrappés, dans des cuves en béton de 6 300 litres. Le processus s'effectue dans ces cuves avec ses propres levures, pendant une période comprise entre 20 et 30 jours.
Levieillissement s'effectue en fûts de chêne français pendant une période de 11 à 12 mois. Il est important de noter que cette vendange est entièrement biologique, c'est-à-dire que l'utilisation de pesticides ou d'herbicides est totalement évitée, et qu'elle est mise en bouteille sans avoir été préalablement clarifiée ou filtrée.
Goûter
Le Migan est un vin rouge caractérisé par son arôme et sa saveur de fruits rouges frais avec des niveaux variables d'agrumes et de douceur. Des épices et une touche d'écorce d'orange ressortent également dans sa saveur et son arôme. Il s'agit d'un vin dont la teneur en alcool n'est que de 12 %, mais dont les tanins fins et mûrs assurent l'équilibre du goût.
Un vin accessible qui se distingue par sa saveur et son arôme.
Le vin Migan d'Envínate est une expérience qui vous invite à déguster une boisson forte avec des touches qui adoucissent le palais. Il est parfait pour accompagner les viandes blanches, le poisson, les saucisses, les plats de pâtes et de riz, idéal pour les fêtes de famille ou d'entreprise.
Sans aucun doute, le vin Migan vous assure une expérience exclusive qui se distingue par son goût, son arôme et son corps. L'avez-vous déjà essayé ? Comment avez-vous vécu cette expérience ?
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 378,04₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 378,04₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,87₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,85₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,15₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,82₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,60₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,49₣ | 30,24₣ (-30,24₣) |
| 49-54 | 66,16₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,83₣ | 35,91₣ (-35,91₣) |
| TVA non comprise | ||
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