Egly-Ouriet Blanc de Noirs Grand Cru Les Crayères
251,48₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Assemblage des millésimes 2015 et 2014, l'emblématique NV Brut Blanc de Noirs Grand Cru Les Crayères d'Egly a été dégorgé cette année avec un dosage de seulement un gramme par litre. Débordant d'arômes de mirabelle, de poire d'Anjou et de pomme verte mêlés à des notions de pain fraîchement cuit, de rayon de miel et de praline, il est corsé, étagé et multidimensionnel, son attaque satinée se transformant en un milieu de bouche profond et étagé d'une texture et d'une concentration saisissantes. Avec une longue finale intensément saline, c'est un autre vin brillant d'un grand producteur au sommet de sa forme.
Caractéristiques
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes dans des fûts de chêne français (10% neufs). Seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement minimum de 72 mois et un dosage final de 2,5 g/l (Extra Brut).
Description
L'Egly-Ouriet Blanc de Noirs Grand Cru Les Crayères est une sublime expression de la viticulture champenoise. Ce vin, issu exclusivement de Pinot Noir, provient de vieilles vignes plantées en 1946 dans la Montagne de Reims, plus précisément dans la parcelle Les Crayères à Ambonnay. La singularité de ce terroir se traduit par un sol peu profond, où les racines de la vigne rencontrent rapidement la roche calcaire, apportant au vin une minéralité caractéristique.
La vinification
Ce Champagne est entièrement vinifié en barrique, ce qui contribue à sa complexité et à sa structure. Le vieillissement sur lies dure 6 ans, une période considérable qui permet le développement d'arômes et de textures uniques. Ce vieillissement prolongé est essentiel pour obtenir la profondeur et l'élégance qui caractérisent ce vin. L'assemblage final est composé de 50 % du millésime 2016 et de 50 % du millésime 2015, ce qui apporte équilibre et cohérence au profil du vin.
Goût
Egly-Ouriet Blanc de Noirs Grand Cru Les Crayères est un Champagne d'une complexité et d'une finesse extraordinaires. Au nez, il présente des arômes d'agrumes beurrés, de fleur d'oranger, d'amandes vertes et une minéralité saline prononcée. En bouche, il révèle une texture riche et profonde, avec des arômes allant de la mirabelle et de la poire à la pomme verte, au pain frais, au rayon de miel et à la praline. Son attaque soyeuse laisse place à un milieu de bouche d'une grande texture et d'une grande concentration, culminant dans une longue finale intensément saline. Ce Champagne, qui flirte avec la perfection, promet d'évoluer magnifiquement pendant encore au moins deux décennies. Son profil gustatif en fait un Champagne d'exception, capable de transmettre l'essence d'un terroir unique et exceptionnel.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 379,45₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,91₣ | 11,45₣ (-11,45₣) |
| 7-12 | 28,36₣ | 14,18₣ (-14,18₣) |
| 13-18 | 35,00₣ | 17,50₣ (-17,50₣) |
| 19-24 | 44,02₣ | 22,01₣ (-22,01₣) |
| 25-30 | 49,33₣ | 24,66₣ (-24,66₣) |
| 31-36 | 55,02₣ | 27,51₣ (-27,51₣) |
| 37-42 | 58,82₣ | 29,41₣ (-29,41₣) |
| 43-48 | 60,71₣ | 30,36₣ (-30,36₣) |
| 49-54 | 66,40₣ | 33,20₣ (-33,20₣) |
| 55-60 | 72,10₣ | 36,05₣ (-36,05₣) |
| TVA non comprise | ||
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