Doyard Oeil de Perdrix Grand Cru Extra Brut 2019
102,06₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Élaboré à partir de pinot noir de haute maturité provenant d'un vignoble du village d'Aÿ-Champagne, pressé lentement et délicatement, ce qui lui confère une subtile teinte rosée, et complété par du chardonnay d'Avize, l'Extra-Brut Grand Cru Millésime Œil de Perdrix 2019 de Doyard s'est avéré très réussi. Vinifié en fûts de 228 litres d'âges différents et dégorgé en octobre 2023 avec un dosage de trois grammes par litre, il s'ouvre sur des arômes de zeste d'orange, de rose, de baies douces et d'épices. Corsé, concentré et enveloppant, avec des acides mûrs mais vibrants, une structure phénolique délicate et une mousse moelleuse, il se termine par une longue finale parfumée. C'est un champagne vineux et gastronomique.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Macération du Pinot Noir, pressurage direct et fermentation alcoolique en fûts de chêne pour le Pinot. La fermentation malolactique n'est pas effectuée. Seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement minimum de 3 ans et un dosage final de 3 g/l (Extra Brut).
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 378,02₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 378,02₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,87₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,85₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,14₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,81₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,59₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,48₣ | 30,24₣ (-30,24₣) |
| 49-54 | 66,15₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,82₣ | 35,91₣ (-35,91₣) |
| TVA non comprise | ||
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Carte A.O.
Doyard Vertus Coteaux Champenois Blanc 1er Cru 2020
61,09₣
58,06₣/ud (-5%)
Doyard Clos de l'Abbaye Premier Cru Extra Brut 2019
99,44₣
94,49₣/ud (-5%)
Autres: 2018 Magnum
