Dehours Brut Nature
46,47₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Robert Parker's Wine Advocate
Der NV Brut Nature von Dehours, der im Mai 2018 degorgiert wurde und auf dem Jahrgang 2015 basiert, zeigt sich sehr schön und vermischt Aromen von Honig, Lindenblüten und Zitrusöl mit subtilen Noten von warmem Gebäck. Er ist mittel bis vollmundig, weich und präzise, gemeißelt und salzig, mit einer zarten, spitzen Mousse.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen, Reifung auf der Hefe und abgeschlossene malolaktische Gärung. Zugabe von 30 % Reserveweinen für eine zweite Gärung in der Flasche mit einer Mindestreifezeit von 36 Monaten und ohne Enddosierung (Brut Nature).
Beschreibung
Der Champagner Dehours Brut Nature ist ein authentischer und reiner Ausdruck der Champagne, der von der Weinkellerei Dehours hergestellt wird. Dieser experimentelle Wein, der extra auf der Hefe reift, zeichnet sich durch seinen unverwechselbaren Charakter aus Pinot Meunier aus, der bevorzugten Rebsorte des Marne-Tals und einer Ikone seiner Weinberge. Die Weinkellerei Dehours hat sich einer Produktionsweise verschrieben, die die Artenvielfalt respektiert, indem sie den Boden bearbeitet und Gras zwischen den Reben wachsen lässt. Die Weine werden vollständig auf der Hefe ausgebaut und durch natürliches Dekantieren ohne Filtration oder Schönung geklärt.
Weinherstellung
Der Dehours Brut Nature zeichnet sich durch einen hohen Anteil an ewiger Reserve aus, die 1998 eingeführt wurde. Die malolaktische Gärung ist abgeschlossen, und für die zweite Gärung in der Flasche werden natürliche Hefen verwendet, die aus dem Weinberg selbst stammen, um die Identität der Terroirs zu unterstreichen. Der Wein wird mehr als 36 Monate in der Flasche ausgebaut. Das Abfüll- und Degorgierdatum ist auf den Rückenetiketten aufgedruckt, und das Basisjahr des Verschnitts ist das Jahr vor der Abfüllung. Die Dosage beträgt 0 g/l.
Geschmack
Der Dehours Brut Nature ist ein echter Brut Nature, der überwiegend aus Pinot Meunier aus dem Vallée de la Marne besteht, mit 30 % Reservewein aus dem Jahr 1998. Er hat eine goldgelbe Farbe, kleine Bläschen und eine mittelstarke Perlage. In der Nase Noten von Honig, reifer Birne, Bratapfel, gerösteten Mandeln, Orangenschalen und Gewürzen. Er hat einen mittelschwachen Säuregehalt und einen mittellangen Abgang, der ein komplexes und raffiniertes Geschmackserlebnis bietet.
Dieser Wein ist ein hervorragendes Beispiel für die Fähigkeit von Dehours, Champagner zu kreieren, die den Reichtum und die Vielfalt ihrer Terroirs widerspiegeln, ohne dabei das Engagement für nachhaltige und umweltfreundliche Praktiken zu vernachlässigen.
Versand nach Schweiz
50% Discount ab einer Bestellung von 394,81₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 394,81₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,84₣ | 11,92₣ (-11,92₣) |
| 7-12 | 29,51₣ | 14,76₣ (-14,76₣) |
| 13-18 | 36,42₣ | 18,21₣ (-18,21₣) |
| 19-24 | 45,80₣ | 22,90₣ (-22,90₣) |
| 25-30 | 51,33₣ | 25,66₣ (-25,66₣) |
| 31-36 | 57,25₣ | 28,62₣ (-28,62₣) |
| 37-42 | 61,20₣ | 30,60₣ (-30,60₣) |
| 43-48 | 63,17₣ | 31,58₣ (-31,58₣) |
| 49-54 | 69,09₣ | 34,55₣ (-34,55₣) |
| 55-60 | 75,01₣ | 37,51₣ (-37,51₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
