Costadilà 330 slm 2021
15,87₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
10.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Macération des peaux pendant 6 jours. Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier pendant 5 mois. Mise en bouteille avec ajout de moût et vieillissement de 3 mois en bouteille avant dégorgement. Mis en bouteille sans collage, sans filtrage et sans ajout de soufre.
Description
L'histoire de ce vin est tout aussi fascinante. Ernesto Cattel, fondateur de la cave Costadilà, a lancé son projet en 2006 dans le but de produire des vins refermentés dans la patrie du Prosecco, mais en suivant des méthodes de vinification non conformistes. Le vin Costadilà 330 slm représente l'essence et la tradition du territoire du Prosecco. Produit sur les collines de Vittorio Veneto, à 330 mètres d'altitude, ce vin est issu du cépage Glera, cultivé sur des sols argileux mélangés à des galets. L'âge moyen du vignoble est de 15 ans et la production moyenne de 10 000 kg par hectare.
Vinification
La vinification s'effectue par pressurage direct, suivi d'une fermentation spontanée avec des levures indigènes, sans macération. Le vin subit une seconde fermentation en bouteille avec adjonction de moût. Cette technique traditionnelle, associée à un élevage de cinq mois dans l'acier, permet d'obtenir un vin jaune pâle aux reflets verdâtres et à la bulle très fine.
Dégustation
Le Costadilà 330 slm est un prosseco pour son goût frais et dynamique. Au nez, il offre un bouquet floral accompagné de fruits frais, de tons balsamiques et de notes iodées. Son goût est complété par des arômes de pomme, de poire, de fleurs blanches, de légères notes boulangères et d'amande amère.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 395,45₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 395,45₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,88₣ | 11,94₣ (-11,94₣) |
| 7-12 | 29,56₣ | 14,78₣ (-14,78₣) |
| 13-18 | 36,48₣ | 18,24₣ (-18,24₣) |
| 19-24 | 45,87₣ | 22,94₣ (-22,94₣) |
| 25-30 | 51,41₣ | 25,70₣ (-25,70₣) |
| 31-36 | 57,34₣ | 28,67₣ (-28,67₣) |
| 37-42 | 61,29₣ | 30,65₣ (-30,65₣) |
| 43-48 | 63,27₣ | 31,64₣ (-31,64₣) |
| 49-54 | 69,20₣ | 34,60₣ (-34,60₣) |
| 55-60 | 75,13₣ | 37,57₣ (-37,57₣) |
| TVA non comprise | ||
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