Cosmic Constel.lació 2022
13,51₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
11.5%
Service
Entre 12ºC et 14ºC
Vieillissement
Macération pré-fermentaire des peaux pendant 5 jours avec des raisins entiers (30%). Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et macération pendant 12 jours. Élevage sur lies pendant 4 mois dans des cuves en acier inoxydable. Mise en bouteille non clarifiée, non filtrée et sans sulfites ajoutés.
Description
Le vin Cosmic Constel.lació n'est pas seulement le produit de la transformation de différents types de raisins, mais il est né pour rendre hommage à toutes les variétés autochtones qui ont été récupérées et plantées dans une nouvelle parcelle.
Avec des raisins tels que le carignan blanc, noir et gris, le grenache gris, le grenache blanc, le grenache blanc et le muscat d'alexandrie, la diversité a été équilibrée pour créer un vin exclusif qui vous invite à déguster une nouvelle expérience avec une saveur locale.
Les vignobles sont situés à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols granitiques sablonneux, et où sont bien sûr appliquées des techniques qui respectent la philosophie de l'agriculture biologique.
Élaboration
En plus de tenir compte des phases lunaires pour la culture et la récolte de ces raisins, l'intervention de produits chimiques ou de machines sur les fruits est réduite au minimum. Elle est donc effectuée manuellement, en veillant à ce que les raisins atteignent leur moment optimal de maturation.
Ils sont ensuite amenés au chai pour macérer avec les peaux pendant au moins 5 jours. Après cette phase, 30% des fruits sont pressés et le reste est foulé avec les pieds. Il est ensuite mis à macérer pendant 12 jours et le processus de fermentation avec des levures indigènes commence. Des cuves en acier inoxydable sont utilisées pour cette dernière phase.
Enfin, le vin est élevé sur ses lies fines pendant 3 mois , puis mis en bouteille sans collage ni filtrage.
Dégustation
Le vin Cosmic Constel.lació a un goût particulier de fruits rouges avec un niveau élevé d'acidité et beaucoup de tannins. C'est un vin de longue garde qui apporte de la fraîcheur à chaque gorgée.
Un vin équilibré dans la diversité de ses raisins.
Le vin Cosmic Constel.lació reflète l'équilibre parfait dans la diversité de ses fruits. Il est idéal pour accompagner les entrées froides, le poisson, la volaille et les viandes froides.
Un vin pour rendre hommage aux cépages autochtones.
Avez-vous essayé des vins élaborés à partir de différents types de raisins ? Faites-nous part de votre expérience.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 392,35₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 392,35₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,69₣ | 11,84₣ (-11,84₣) |
| 7-12 | 29,33₣ | 14,66₣ (-14,66₣) |
| 13-18 | 36,19₣ | 18,10₣ (-18,10₣) |
| 19-24 | 45,51₣ | 22,76₣ (-22,76₣) |
| 25-30 | 51,01₣ | 25,50₣ (-25,50₣) |
| 31-36 | 56,89₣ | 28,45₣ (-28,45₣) |
| 37-42 | 60,81₣ | 30,41₣ (-30,41₣) |
| 43-48 | 62,78₣ | 31,39₣ (-31,39₣) |
| 49-54 | 68,66₣ | 34,33₣ (-34,33₣) |
| 55-60 | 74,55₣ | 37,27₣ (-37,27₣) |
| TVA non comprise | ||
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