Casa Castillo La Tendida 2022
12,66₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes dans des cuves en pierre avec contrôle de la température. Fermentation malolactique et vieillissement de 12 mois en cuves de chêne.
Description
Casa Castillo La Tendida est un vin qui représente parfaitement les plus vieilles vignes des vignobles de la cave. Composé principalement de 85 % de Monastrell et de 15 % de Garnacha, ce vin présente une couleur intense, un nez expressif et un goût frais et raffiné. Il surprend par son caractère fruité et sa persistance en bouche.
Il provient d'une sélection de parcelles situées dans une zone connue au domaine sous le nom de "La Tendida". Il s'agit d'une zone de pentes douces orientées vers le nord où les sols sont sablonneux et calcaires. Les plants ont entre 12 et 15 ans, ils sont cultivés en vase clos et les rendements sont faibles. La culture se fait en sec.
Élaboration
Le processus de vinification est très peu interventionniste. La fermentation alcoolique est traditionnelle et se déroule spontanément avec des levures indigènes dans des cuves souterraines en pierre à une température comprise entre 30 et 32 degrés centigrades. On utilise 70 % de raisins égrappés et 30 % de raisins entiers. La fermentation malolactique est réalisée dans des cuves. Il est élevé pendant 12 mois dans des foudres de 5 000 litres et des fûts de chêne de 500 litres. Le vin est mis en bouteille non clarifié et non filtré.
Dégustation
Dans la Casa Castillo La Tendida, l'apport de la Garnacha est surtout perceptible au nez, où l'on perçoit des notes fruitées évidentes que le Monastrell n'a pas l'habitude d'avoir. En bouche, le vin est plus épicé, avec un corps moyennement élevé. Il est assez élégant et raffiné, c'est un vin équilibré et agréable, avec une persistance en bouche qui surprend et ravit le palais. Les notes de fruits mûrs, d'herbes séchées, de fruits rouges et d'épices se combinent pour offrir une expérience sensorielle unique.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 377,89₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,25₣ | 14,12₣ (-14,12₣) |
| 13-18 | 34,86₣ | 17,43₣ (-17,43₣) |
| 19-24 | 43,84₣ | 21,92₣ (-21,92₣) |
| 25-30 | 49,13₣ | 24,56₣ (-24,56₣) |
| 31-36 | 54,79₣ | 27,40₣ (-27,40₣) |
| 37-42 | 58,57₣ | 29,29₣ (-29,29₣) |
| 43-48 | 60,46₣ | 30,23₣ (-30,23₣) |
| 49-54 | 66,13₣ | 33,07₣ (-33,07₣) |
| 55-60 | 71,80₣ | 35,90₣ (-35,90₣) |
| TVA non comprise | ||
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