Camille Savès Bouzy Rouge Grand Cru 2011
30,61₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et vieillissement pendant 36 mois en fûts de chêne.
Description
Camille Savès Bouzy Rouge Grand Cru côteaux champenoise est un témoignage clair du terroir de Bouzy, élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Noir rouge du Grand Cru de Bouzy (La Poivresse, Le Nonicart et Les Loges).
La vinification
Chaque pied de vigne est soigneusement inspecté et les raisins sont sélectionnés à la main pour assurer une maturité optimale. Les raisins sont modérément foulés et la plupart des rafles sont enlevées. Ensuite, après une courte macération des peaux avec le moût, la fermentation commence avec des levures indigènes. Le vin repose ensuite dans des fûts de chêne pendant 10 mois avant de poursuivre son chemin vers le vieillissement en fûts de chêne pendant 24 à 36 mois.
Dégustation
Camille Savès Bouzy Rouge Grand Cru présente une belle robe rouge cerise profonde, des arômes de fruits rouges, de cerise, de framboise et de cerise noire. En bouche, ce vin est rond et équilibré, soutenu par des tanins souples et une minéralité terreuse. Les amateurs de Coteaux Champenois apprécieront sa saveur. Il accompagne parfaitement les gibiers et les viandes en sauce, mais certains restaurateurs le recommandent également avec les poissons.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 379,19₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,89₣ | 11,45₣ (-11,45₣) |
| 7-12 | 28,34₣ | 14,17₣ (-14,17₣) |
| 13-18 | 34,98₣ | 17,49₣ (-17,49₣) |
| 19-24 | 43,99₣ | 21,99₣ (-21,99₣) |
| 25-30 | 49,30₣ | 24,65₣ (-24,65₣) |
| 31-36 | 54,98₣ | 27,49₣ (-27,49₣) |
| 37-42 | 58,77₣ | 29,39₣ (-29,39₣) |
| 43-48 | 60,67₣ | 30,34₣ (-30,34₣) |
| 49-54 | 66,36₣ | 33,18₣ (-33,18₣) |
| 55-60 | 72,05₣ | 36,02₣ (-36,02₣) |
| TVA non comprise | ||
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