Cíes Blanco 2025
14,10₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez
Rías Baixas
8 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 12/05/2026
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique partielle (60%) en très vieux fûts de chêne français. Vieillissement partiel (60%) pendant 6 mois en fûts de chêne français.
Description
Rodri Méndez a toujours eu ce rare mélange d'obstination et de sensibilité qui n'apparaît que chez les vignerons qui ont grandi en regardant la mer. Dans le Val do Salnés (D.O. Rías Baixas ), où la brume arrive ponctuellement de l'estuaire et où le granit affleure sous le sable comme une colonne vertébrale, son idée avec Cíes Blanco n'était pas de "faire un autre Albariño", mais de retrouver une façon plus ancienne et plus honnête de le comprendre : moins de parfum facile, plus de paysage. Le Cíes Blanco est né presque comme une farce sérieuse, à partir de vieilles vignes sur des sols granitiques et sablonneux, à la recherche de la tension atlantique sans concession. Dans une région où beaucoup recherchent l'exubérance aromatique, Rodri a pris une décision courageuse : permettre au vin de "parler doucement", en acceptant même cette sévérité initiale qui ne peut s'affiner qu'avec l'air et le temps. Il n'y a pas d'assemblage ou de maquillage ici : 100%Albariño.
La vinification
Les raisins arrivent avec une obsession claire : préserver l'énergie et la précision. Il est travaillé avec un pressurage délicat et une vinification qui n'a pas pour but de dominer, mais d'accompagner. Une partie du caractère du Cíes Blanco réside dans son vieillissement : il est réparti entre l' acier inoxydable et les foudres, avec une fermentation dans des récipients neutres qui apportent de la texture sans aromatiser. Le vin mûrit pendant environ 8 mois, affinant le volume et la profondeur, mais sans perdre son tranchant. Le renoncement à la fermentation malolactique est une clé technique qui permet de conserver la colonne vertébrale de fraîcheur et de nerf qui définit son style. Il est mis en bouteille lorsqu'il ne crie plus jeunesse, mais qu'il n'est pas non plus dompté : un vin blanc atlantique droit, gastronomique et plein de caractère.
Le goût
Au nez, le Cíes Blanco ne cherche pas à être applaudi tout de suite : il présente d'abord une minéralité claire, de pierre mouillée et de brise saline, puis des couches d' agrumes - citron vert, pamplemousse - s'ouvrent sur des fruits blancs retenus, plus de pêche que de fruits tropicaux. La bouche est verticale et précise : moyenne à pleine, avec une acidité tendue qui étire le vin comme une corde et une texture travaillée qui lui donne du corps sans l'alourdir. La finale est longue, nette, avec une salinité et une amertume fine, presque d'écorce d'agrume, qui laisse le palais vif et appelle les fruits de mer, le poisson ou les plats de riz atlantiques.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 369,51₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 369,51₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,49₣ | 18,24₣ (-18,24₣) |
| 7-12 | 46,00₣ | 23,00₣ (-23,00₣) |
| 13-18 | 49,33₣ | 24,66₣ (-24,66₣) |
| 19-24 | 55,24₣ | 27,62₣ (-27,62₣) |
| 25-30 | 66,14₣ | 33,07₣ (-33,07₣) |
| 31-36 | 80,28₣ | 40,14₣ (-40,14₣) |
| 37-42 | 88,22₣ | 44,11₣ (-44,11₣) |
| 43-48 | 129,14₣ | 64,57₣ (-64,57₣) |
| 49-54 | 131,45₣ | 65,73₣ (-65,73₣) |
| 55-60 | 137,64₣ | 68,82₣ (-68,82₣) |
| TVA non comprise | ||
**Les livraisons à Suisse comprennent les frais de livraison, d'assurance et d'exportation (SAD à l'origine), mais pas les frais d'importation (SAD à destination) et les taxes locales.
***Chez Gourmet Hunters les prix des vins sont exemptés de 21VA pour toutes livraisons à Suisse. Connectez vous à votre panier et sélectionnez Suisse comme adresse de livraison pour profiter de votre commande sans TVA.
Sálvora 2024
31,62₣
30,06₣/ud (-5%)
Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez
Rías Baixas
Autres millésimes: 2023
