Bérêche Le Cran 1er Cru 2016
105,18₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des fûts de chêne français. Vieillissement minimum de 78 mois en bouteille avant dégorgement.
Description
Le Bérêche Le Cran 1er Cru est issu de la Montagne de Reims, plus précisément du Ludes 1er Cru. Ce vin est cultivé sur les parcelles "Les Hautes Plantes", exposées à l'ouest, et "Les Vignes Saint Jean", exposées à l'est. Ces deux parcelles sont situées à 220 mètres d'altitude au-dessus du Cran de Ludes. D'une superficie de 0,52 ha, les vignes ont un âge moyen de 45 ans, ce qui leur confère une maturité et un caractère uniques.
La vinification
Le sol sur lequel poussent ces vignes est maigre et très calcaire, avec une surface crayeuse qui donne au vin des caractéristiques très particulières. Quant à son assemblage, il est composé de manière équilibrée de 50 % de chardonnay et de 50 % de pinot noir. Son élaboration est minutieuse : il subit une fermentation lente en fûts de chêne et un vieillissement sur lies. Il est fabriqué avec du liège naturel et a passé 78 mois en cave. Son dosage est de 3,5 g/L, ce qui lui confère un équilibre parfait entre douceur et acidité.
Goût
Le Cran 1er Cru est un champagne puissant et sonore. Au service, des notes crémeuses se déploient et s'intensifient avec le temps dans le verre. Ses arômes rappellent l'abricot, la poire séchée, les épices, le cèdre, la camomille et des notes de miel. En bouche, c'est un champagne ample et généreux, avec un volume exceptionnel et une finale splendide. On perçoit des notes intenses d'agrumes, de fruits confits, de pêche, d'abricot et d'épices.
Des critiques de renom tels qu'Antonio Galloni et Bernard Burtschy ont salué ce vin, soulignant son intensité fruitée et son acidité vive et salivante. Il s'agit sans aucun doute d'une démonstration magistrale de ce que le terroir de Ludes 1er Cru a à offrir, et d'un joyau que tout amateur de vin se doit de déguster au moins une fois dans sa vie.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 396,25₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,92₣ | 11,96₣ (-11,96₣) |
| 7-12 | 29,62₣ | 14,81₣ (-14,81₣) |
| 13-18 | 36,55₣ | 18,28₣ (-18,28₣) |
| 19-24 | 45,96₣ | 22,98₣ (-22,98₣) |
| 25-30 | 51,51₣ | 25,76₣ (-25,76₣) |
| 31-36 | 57,46₣ | 28,73₣ (-28,73₣) |
| 37-42 | 61,42₣ | 30,71₣ (-30,71₣) |
| 43-48 | 63,40₣ | 31,70₣ (-31,70₣) |
| 49-54 | 69,34₣ | 34,67₣ (-34,67₣) |
| 55-60 | 75,29₣ | 37,64₣ (-37,64₣) |
| TVA non comprise | ||
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