Baynos 2020
58,89₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Le rouge 2020 Baynos veut être l'expression des sols de Baños de Ebro, où les sols sont pauvres et riches en argile où ils ont de petites parcelles. Pour eux, ce vin est synonyme de profondeur aromatique et de fruits rouges délicats avec de la persistance, des tanins soyeux, de la tension et de la fraîcheur. Il s'agit de Tempranillo et de Graciano avec 14 d'alcool et un pH de 3,7 provenant de vignobles cultivés en agriculture biologique et biodynamique en cours de certification. Les raisins égrappés et non écrasés ont fermenté dans du béton avec des levures indigènes, où ils ont également subi une fermentation malolactique, et le vin a été transféré dans des fûts de chêne français neufs et usagés de 228 litres où il a mûri pendant 20 mois. Il est étonnamment aromatique avec des notes de réglisse, de fruits rouges et de fleurs, avec de la structure et de la finesse, un rouge sérieux avec des tanins frais et fins, du volume, de la concentration et une très bonne fraîcheur. Equilibre, finesse et puissance. Le 2020 était concentré par le mildiou, j'attends donc avec impatience le 2021 que j'ai dégusté en barrique et qui avait encore plus de fraîcheur. 12 000 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en juillet 2022.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.0%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes dans des cuves en ciment. Vieillissement pendant 20 mois en fûts de chêne français.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 394,81₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 394,81₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,84₣ | 11,92₣ (-11,92₣) |
| 7-12 | 29,51₣ | 14,76₣ (-14,76₣) |
| 13-18 | 36,42₣ | 18,21₣ (-18,21₣) |
| 19-24 | 45,80₣ | 22,90₣ (-22,90₣) |
| 25-30 | 51,33₣ | 25,66₣ (-25,66₣) |
| 31-36 | 57,25₣ | 28,62₣ (-28,62₣) |
| 37-42 | 61,20₣ | 30,60₣ (-30,60₣) |
| 43-48 | 63,17₣ | 31,58₣ (-31,58₣) |
| 49-54 | 69,09₣ | 34,55₣ (-34,55₣) |
| 55-60 | 75,01₣ | 37,51₣ (-37,51₣) |
| TVA non comprise | ||
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