Barbadillo Manzanilla Arboledilla Levante
11,48₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Bodegas Barbadillo
Manzanilla Sanlúcar de Barrameda
Disponible dans 5 jours
Robert Parker's Wine Advocate
Deux manzanillas expérimentales vieillissent sur les côtés opposés de la Bodega de la Arboledilla, l'une à l'est (levante) et l'autre à l'ouest (poniente), afin de montrer comment l'emplacement dans la cave influe sur le style des vins. Le NV Arboledilla Levante Manzanilla Pasada En Rama est sa première incarnation, le Saca Junio 2017, provenant de l'exposition la plus chaude (levante) - la cave fait 180 mètres de long et l'exposition est, qui est plus éloignée de la mer et où les fenêtres sont fermées, est plus chaude. Mais d'une manière ou d'une autre, le vin semble plus vif et présente des notes d'agrumes. Il est mis en bouteille entre cinq et six ans, lorsque la salinité est plus forte dans le vin. Il présente une certaine amertume en bouche et donne l'impression d'être un peu haut en couleur et très intense. 600 bouteilles ont été produites. Il y aura d'autres mises en bouteille à l'avenir, et il est probable que le caractère des vins levante et poniente changera en fonction de l'époque de la mise en bouteille. Ce qui est fascinant, c'est qu'ils sont différents, et qu'ils seront différents dans les futurs sacas !
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
15.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Vieillissement biologique sous voile pendant 5 à 6 ans en utilisant le système des criaderas et soleras dans des fûts de chêne américain.
Description
Le Barbadillo Manzanilla Arboledilla Levante est un vin unique qui fait partie d'une série de Manzanillas vieillies dans des conditions spécifiques au sein de la cave Arboledilla à Sanlúcar de Barrameda. Ce vin particulier est élaboré avec 100 % de raisins Palomino Fino , récoltés sur des sols albariza, caractéristiques de la région de Jerez. Les barriques où il vieillit sont orientées vers l'est, où le vent chaud du Levante affecte l'environnement à l'intérieur de la cave, générant des conditions de température plus élevées par rapport à d'autres zones de la même cave.
Élaboration du vin
Le processus de vinification suit la méthode traditionnelle de vieillissement biologique sous terre, mais l'emplacement spécifique de la cave confère à ce vin des caractéristiques uniques. Il est mis en bouteille après un vieillissement de 5 à 6 ans, ce qui lui permet de développer un profil organoleptique d'une grande intensité et une salinité notable, ainsi qu'un caractère plus robuste que d'autres manzanillas.
Dégustation
Le goût de la Manzanilla Arboledilla Levante de Barbadillo est le reflet de son origine, située à l'extrémité orientale de la cave. Il est d'une grande fraîcheur, avec des notes d'agrumes marquées, qui contrastent avec l'intensité de sa salinité. En bouche, on perçoit une légère amertume, accompagnée d'un profil vif et piquant. Ces saveurs sont le résultat de l'effet du vent du Levante sur le velo de flor, qui se développe dans des conditions plus chaudes. L'acidité est vibrante et parfaitement équilibrée, ce qui fait de ce vin une expérience complexe et unique pour les amateurs de Manzanilla.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 380,19₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 380,19₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,95₣ | 11,48₣ (-11,48₣) |
| 7-12 | 28,42₣ | 14,21₣ (-14,21₣) |
| 13-18 | 35,07₣ | 17,54₣ (-17,54₣) |
| 19-24 | 44,10₣ | 22,05₣ (-22,05₣) |
| 25-30 | 49,43₣ | 24,71₣ (-24,71₣) |
| 31-36 | 55,13₣ | 27,56₣ (-27,56₣) |
| 37-42 | 58,93₣ | 29,47₣ (-29,47₣) |
| 43-48 | 60,83₣ | 30,42₣ (-30,42₣) |
| 49-54 | 66,53₣ | 33,27₣ (-33,27₣) |
| 55-60 | 72,24₣ | 36,12₣ (-36,12₣) |
| TVA non comprise | ||
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