Abadía Retuerta Pago Valdebellón 2021
75,62₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Abadía Retuerta
VT Castilla y León
Disponible dans 1 jours
Robert Parker's Wine Advocate
Le Cabernet Sauvignon 2021 Pago Valdebellón, issu d'un seul vignoble, provient de leur vignoble le plus élevé en altitude et a donné en 2021 un vin avec 14,9 d'alcool, un pH de 3,49 et 5,36 grammes d'acidité. Les vignes ont été plantées en 1991 à 850 mètres au-dessus du niveau de la mer et avec une exposition nord. Elles ont obtenu de bons rendements, 50 hectolitres par hectare, et les raisins ont été vendangés le 19 octobre. Les raisins non foulés ont fermenté avec leur propre souche de levures et ont subi une macération de 21 jours. Le vin a mûri dans des fûts de chêne français flambant neufs pendant 16 mois. Sombre et mûr, il conserve le caractère intense du cépage, mais s'apparente davantage à un exemple du Nouveau Monde qu'à un Bordeaux. Il est mûr, capiteux et dense, avec les tanins fins du cépage mûri à la perfection dans un grand millésime. 8 400 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en juin 2023.
Caractéristiques
Type de vin
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
14.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Vieilli 24 mois en fûts de chêne français Allier.
Description
Abadía Retuerta Pago Valdebellón, un vin d'un prestige remarquable, est une expression pure du cépage cabernet sauvignon, élaboré à partir de 100 % de raisins cabernet sauvignon. Ce vin provient de la cave Abadía Retuerta, située à Sardón de Duero, Valladolid, dans la région de Castilla y León, en Espagne. Les vignobles, plantés entre 1991 et 1994, s'étendent sur des pentes orientées au nord, à des altitudes allant jusqu'à 850 mètres, sur des sols calcaires de texture limoneuse, bénéficiant d'un microclimat particulier qui contribue à la qualité des raisins.
L'élaboration des vins
L'élaboration de l'Abadía Retuerta Pago Valdebellón commence par une sélection minutieuse des raisins, suivie d'une fermentation parcellaire dans de petites cuves en acier inoxydable. Après une longue macération, le vin est élevé pendant 17 mois dans des fûts neufs de chêne français, ce qui lui confère une structure noble et une expression élégante.
Dégustation
Abadía Retuerta Pago Valdebellón se caractérise par sa complexité et sa générosité. Au nez, les épices douces, les fruits exotiques, les arômes minéraux, la groseille et les sous-bois se distinguent. En bouche, l'Abadía Retuerta Pago Valdebellón est un vin structuré et complexe, au profil aromatique intense : poivrons rouges grillés, tomates du verger, notes balsamiques et épicées, avec une touche minérale rappelant le graphite et le calcaire. La bouche est pleine, ample et savoureuse, surprenante par sa personnalité élégante et originale. L'élevage en chêne français apporte des nuances de bois qui s'intègrent harmonieusement aux fruits rouges mûrs, ce qui donne une finale longue et persistante.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 374,99₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 374,99₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,64₣ | 11,32₣ (-11,32₣) |
| 7-12 | 28,03₣ | 14,02₣ (-14,02₣) |
| 13-18 | 34,59₣ | 17,30₣ (-17,30₣) |
| 19-24 | 43,50₣ | 21,75₣ (-21,75₣) |
| 25-30 | 48,75₣ | 24,37₣ (-24,37₣) |
| 31-36 | 54,37₣ | 27,19₣ (-27,19₣) |
| 37-42 | 58,12₣ | 29,06₣ (-29,06₣) |
| 43-48 | 60,00₣ | 30,00₣ (-30,00₣) |
| 49-54 | 65,62₣ | 32,81₣ (-32,81₣) |
| 55-60 | 71,25₣ | 35,62₣ (-35,62₣) |
| TVA non comprise | ||
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