4 Kilos Llampuga Vinicola 2024
13,27₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
11.5%
Description
4 Kilos Llampuga Vinicola est né en hommage aux moments de transition : lorsque l'été se retire et que la mer ramène la llampuga, ce poisson qui n'apparaît à Majorque que pendant quelques semaines. Dans cet esprit éphémère et lumineux, Francesc Grimalt et Sergi Caballero ont décidé de créer un vin blanc qui ne se comporte pas comme un vin blanc. Ils l'ont élaboré à partir de 50 % de Malvasía et de 50 % de Prensal Blanc, des cépages autochtones qui parlent d'une voix insulaire, sans ornementation. Ils n'ont pas hésité à donner au vin de la structure, de la texture et une profondeur aromatique qui rappelle davantage un rouge léger ou un blanc avec des peaux qu'un blanc traditionnel.
La vinification
Les raisins sont récoltés à la main et traités avec un minimum d'intervention. le 4 Kilos Llampuga Vinicola a une couleur dorée profonde et des tanins fins, ce qui suggère un certain degré de macération avec les peaux. Il est fermenté dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes, sans vieillissement en barrique ni filtration agressive, et mis en bouteille en avril. Le résultat est un vin honnête, direct, sans maquillage, qui transmet la minéralité du sol majorquin et le sel de la Méditerranée.
Dégustation
Au nez, 4 Kilos Llampuga Vinicola se dévoile lentement : des fruits mûrs et dorés (pêche, abricot, pomme jaune), des notes d'herbes sèches et un fond terreux, salin, presque de pierre chaude. Il n'y a pas d'exubérance florale, mais plutôt de la retenue, de la tension. La bouche est ample mais précise : texture soyeuse, acidité vive et finale légèrement amère rappelant le zeste de pamplemousse et l'amande verte. Des tanins fins sont perceptibles, apportant corps et longueur. Il ne s'agit pas d'un vin complaisant, mais d'un vin de caractère : sérieux, sec, persistant et profondément gastronomique. Idéal pour les plats de poissons bleus, les plats de riz aux fruits de mer ou les préparations à base d'herbes aromatiques. Un vin blanc qui se promène à la frontière de l'orange, avec l'âme d'une île et la vocation de la mer.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 373,76₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,57₣ | 11,28₣ (-11,28₣) |
| 7-12 | 27,94₣ | 13,97₣ (-13,97₣) |
| 13-18 | 34,48₣ | 17,24₣ (-17,24₣) |
| 19-24 | 43,36₣ | 21,68₣ (-21,68₣) |
| 25-30 | 48,59₣ | 24,29₣ (-24,29₣) |
| 31-36 | 54,19₣ | 27,10₣ (-27,10₣) |
| 37-42 | 57,93₣ | 28,97₣ (-28,97₣) |
| 43-48 | 59,80₣ | 29,90₣ (-29,90₣) |
| 49-54 | 65,41₣ | 32,70₣ (-32,70₣) |
| 55-60 | 71,01₣ | 35,51₣ (-35,51₣) |
| TVA non comprise | ||
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