4 Kilos Llampuga Vinicola 2024
13,27₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
11.5%
Beschreibung
4 Kilos Llampuga Vinicola wurde als Hommage an die Momente des Übergangs geboren: wenn der Sommer sich zurückzieht und das Meer den Llampuga zurückbringt, jenen Fisch, der auf Mallorca nur für ein paar Wochen auftaucht. In diesem flüchtigen und leuchtenden Geist beschlossen Francesc Grimalt und Sergi Caballero, einen Weißwein zu kreieren, der sich nicht wie ein Weißwein verhält. Er besteht zu 50 % aus Malvasía und zu 50 % aus Prensal Blanc, einheimischen Rebsorten, die mit der Stimme einer Insel sprechen, ohne Verzierungen. Sie waren nicht schüchtern: Sie gaben dem Wein Struktur, Textur und eine aromatische Tiefe, die eher an einen leichten Rotwein oder einen Weißwein mit Schalen erinnert als an einen traditionellen Weißwein.
Weinherstellung
Die Trauben werden von Hand geerntet und mit minimalen Eingriffen behandelt. 4 Kilos Llampuga Vinicola hat eine tiefgoldene Farbe und feine Tannine, die auf eine gewisse Mazeration mit den Schalen hindeuten. Er wird in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen vergoren, ohne Fassausbau oder aggressive Filtration, und im April in Flaschen abgefüllt. Das Ergebnis ist ein ehrlicher, direkter und ungeschminkter Wein, der die Mineralität des mallorquinischen Bodens und das Salz des Mittelmeers vermittelt.
Geschmack
In der Nase entfaltet sich der 4 Kilos Llampuga Vinicola langsam: reife goldene Früchte (Pfirsich, Aprikose, gelber Apfel), trockene Kräuternoten und ein erdiger, salziger, fast heißer steinartiger Hintergrund. Kein blumiger Überschwang, stattdessen Zurückhaltung, Spannung. Der Gaumen ist voll, aber präzise: seidige Textur, scharfe Säure und ein leicht bitterer Abgang, der an Grapefruitschalen und grüne Mandeln erinnert. Die feinen Tannine sind spürbar und verleihen dem Wein Körper und Länge. Es handelt sich nicht um einen nachsichtigen Wein, sondern um einen Wein mit Charakter: ernsthaft, trocken, anhaltend und sehr gastronomisch. Ideal für blaue Fischgerichte, Reisgerichte mit Meeresfrüchten oder Zubereitungen mit aromatischen Kräutern. Ein Weißwein, der sich an der Grenze zur Orange bewegt, mit der Seele einer Insel und der Berufung des Meeres.
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| Flaschen | Preis | Ab 373,76₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,57₣ | 11,28₣ (-11,28₣) |
| 7-12 | 27,94₣ | 13,97₣ (-13,97₣) |
| 13-18 | 34,48₣ | 17,24₣ (-17,24₣) |
| 19-24 | 43,36₣ | 21,68₣ (-21,68₣) |
| 25-30 | 48,59₣ | 24,29₣ (-24,29₣) |
| 31-36 | 54,19₣ | 27,10₣ (-27,10₣) |
| 37-42 | 57,93₣ | 28,97₣ (-28,97₣) |
| 43-48 | 59,80₣ | 29,90₣ (-29,90₣) |
| 49-54 | 65,41₣ | 32,70₣ (-32,70₣) |
| 55-60 | 71,01₣ | 35,51₣ (-35,51₣) |
| exklusive MwSt | ||
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