Étienne Calsac Clos des Maladries 2020
113,41₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Le Blanc de Blancs Avize Clos des Maladries 2020 d'Étienne Calsac provient d'un vignoble clos de 0,16 hectare situé à Avize. Cultivé en agriculture biologique, labouré en grande partie à l'aide de chevaux et vinifié entièrement en fûts de chêne usagés (600 litres et 350 litres), il a été dégorgé en juin 2024 avec un dosage de quatre grammes par litre, ce qui semble un peu élevé à la dégustation de ce vin riche et concentré. La gamme aromatique est marquée par une acidité volatile supérieure à la moyenne, rappelant le vernis à ongles, ce qui est dommage, car elle étouffe les arômes sous-jacents de pêche, de pâtisserie et de zeste de pamplemousse. La bouche est ample et crémeuse, avec une bonne structure et un bon équilibre, et s'achève sur une finale crayeuse.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes dans des fûts de chêne (30%) et des cuves en acier inoxydable avec une fermentation malolactique partielle. Seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement minimum de 48 mois et un dosage final de 2 g/l (Extra Brut).
Description
Derrière un mur discret à Avize, au cœur de la Côte des Blancs, se cache l'histoire intime d'une famille et de son vignoble. Étienne Calsac a été planté dans les années 1970 par son grand-père, juste derrière la maison familiale. Pendant des décennies, il est resté un vignoble secret, jusqu'en 2010 où il a demandé la reconnaissance officielle de "clos", ce qui en fait l'un des très rares vignobles clos de murs en Champagne. Le nom "Les Maladries " remonte au Moyen-Âge, lorsque les malades de la peste y trouvaient refuge. Aujourd'hui, ce même terroir, travaillé à cheval et sans raccourcis modernes, donne vie à un Blanc de Blancs qui reflète fidèlement la pureté minérale du Grand Cru d'Avize.
La vinification
Fidèle à une philosophie d'intervention minimale, Étienne Calsac cherche à laisser parler le terroir sans filtre. Étienne Calsac Clos des Maladries est vendangé à la main et les fermentations sont réalisées avec des levures indigènes. 30% du moût est fermenté en fûts de chêne et le reste en inox, recherchant un équilibre entre tension et amplitude. Aucun collage ni filtration n'est effectué, ce qui permet de conserver toute l'énergie naturelle du vin. Le vin repose 36 mois sur ses lies sous bouchon de liège, ce qui apporte plus de complexité et de finesse que l'utilisation du bouchon couronne classique. Le Brut Nature, sans sucre ajouté, se présente nu, avec une expression honnête et directe du Chardonnay d' Avize.
Dégustation
Étienne Calsac Clos des Maladries présente un nez vibrant et précis : craie humide, silex et pierre blanche marquent le début, avant de laisser place aux agrumes cristallins - citron , pamplemousse rose, une touche de yuzu - accompagnés de pomme verte et de poire fraîche. L'élevage sous bouchon apporte des nuances de pâtisserie fine, de noisette et un délicat écho fumé. La bouche est droite et vive, avec une acidité pétillante qui illumine le palais. Les bulles sont subtiles et persistantes, apportant de l'onctuosité sans perdre en légèreté. Le profil d'agrumes se fond avec des notes salines et une longue finale sur des notes d'amandes amères. Pur, tendu et minéral, c'est un champagne pour les amoureux de l'authenticité : austère et élégant, où la craie devient le protagoniste absolu.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 377,85₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 377,85₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,81₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,24₣ | 14,12₣ (-14,12₣) |
| 13-18 | 34,86₣ | 17,43₣ (-17,43₣) |
| 19-24 | 43,83₣ | 21,92₣ (-21,92₣) |
| 25-30 | 49,12₣ | 24,56₣ (-24,56₣) |
| 31-36 | 54,79₣ | 27,39₣ (-27,39₣) |
| 37-42 | 58,57₣ | 29,28₣ (-29,28₣) |
| 43-48 | 60,46₣ | 30,23₣ (-30,23₣) |
| 49-54 | 66,12₣ | 33,06₣ (-33,06₣) |
| 55-60 | 71,79₣ | 35,90₣ (-35,90₣) |
| TVA non comprise | ||
**Les livraisons à Suisse comprennent les frais de livraison, d'assurance et d'exportation (SAD à l'origine), mais pas les frais d'importation (SAD à destination) et les taxes locales.
***Chez Gourmet Hunters les prix des vins sont exemptés de 21VA pour toutes livraisons à Suisse. Connectez vous à votre panier et sélectionnez Suisse comme adresse de livraison pour profiter de votre commande sans TVA.
Carte A.O.
