Étienne Calsac Clos des Maladries 2020
113,41₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Robert Parker's Wine Advocate
Der Blanc de Blancs Avize Clos des Maladries 2020 von Étienne Calsac stammt von einem 0,16 Hektar großen ummauerten Weinberg in Avize. Er wird biologisch bewirtschaftet, größtenteils von Pferden gepflügt und vollständig in gebrauchten Eichenfässern (600-Liter- und 350-Liter-Fässer) vinifiziert. Er wurde im Juni 2024 mit einer Dosierung von vier Gramm pro Liter degorgiert, was bei der Verkostung dieses reichhaltigen, konzentrierten Weins etwas hoch erscheint. Die Aromenpalette ist von einer überdurchschnittlich hohen flüchtigen Säure geprägt, die an Nagellack erinnert. Das ist bedauerlich, da sie die darunter liegenden Aromen von Pfirsich, Gebäck und Grapefruitschalen unterdrückt. Am Gaumen ist er vollmundig und cremig, mit guter Struktur und Ausgewogenheit, und endet mit einem kreidigen Abgang.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Eichenfässern (30%) und Edelstahltanks mit teilweiser malolaktischer Gärung. Zweite Gärung in der Flasche mit einer Reifezeit von mindestens 48 Monaten und einer Enddosierung von 2 g/l (Extra Brut).
Beschreibung
Hinter einer unscheinbaren Mauer in Avize, im Herzen der Côte des Blancs, verbirgt sich die intime Geschichte einer Familie und ihres Weinbergs. Étienne Calsac wurde in den 1970er Jahren von seinem Großvater gepflanzt, direkt hinter dem Haus der Familie. Jahrzehntelang blieb der Weinberg ein Geheimtipp, bis er 2010 die offizielle Anerkennung als "clos" beantragte, was ihn zu einem der wenigen ummauerten Weinberge in der Champagne machte. Der Name "Les Maladries " geht auf das Mittelalter zurück, als dort Pestkranke untergebracht waren. Heute wird derselbe Boden mit Pferden und ohne moderne Abkürzungen bearbeitet, um einen Blanc de Blancs zu erzeugen, der die mineralische Reinheit des Grand Cru d'Avize widerspiegelt.
Weinherstellung
Étienne Calsac verfolgt eine Philosophie der minimalen Intervention und versucht, das Terroir ohne Filter sprechen zu lassen. Étienne Calsac Clos des Maladries wird von Hand geerntet und die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen. 30 % des Mostes werden in Eichenfässern und der Rest in Edelstahl vergoren, um ein Gleichgewicht zwischen Spannung und Fülle zu erreichen. Der Wein wird weder geschönt noch gefiltert, um seine ganze natürliche Energie zu bewahren. Der Wein ruht 36 Monate lang auf der Hefe unter Korken, was ihm mehr Komplexität und Finesse verleiht als die Verwendung des klassischen Kronkorkens. Brut Nature, ohne Zuckerzusatz, präsentiert sich nackt, mit einem ehrlichen und direkten Ausdruck des Chardonnay aus Avize.
Probieren Sie
Die Nase des Étienne Calsac Clos des Maladries ist lebhaft und präzise: nasse Kreide, Feuerstein und weißer Stein prägen den Auftakt, bevor sie kristallinen Zitrusfrüchten - Zitrone , rosa Grapefruit, ein Hauch Yuzu - Platz machen, begleitet von grünem Apfel und frischer Birne. Die Reifung unter Kork fügt Nuancen von feinem Gebäck, Haselnuss und einem zarten rauchigen Nachhall hinzu. Am Gaumen ist er geradlinig und klar, mit einer spritzigen Säure, die den Gaumen erhellt. Die Bläschen sind subtil und anhaltend und verleihen dem Wein Cremigkeit, ohne seine Leichtigkeit zu verlieren. Das Zitrusprofil verbindet sich mit salzigen Noten und einem langen Abgang mit einem Hauch von Bittermandel. Ein reiner, spannender und mineralischer Champagner für Liebhaber der Authentizität: streng und elegant, bei dem die Kreide zum absoluten Protagonisten wird.
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50% Discount ab einer Bestellung von 377,85₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 377,85₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,81₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,24₣ | 14,12₣ (-14,12₣) |
| 13-18 | 34,86₣ | 17,43₣ (-17,43₣) |
| 19-24 | 43,83₣ | 21,92₣ (-21,92₣) |
| 25-30 | 49,12₣ | 24,56₣ (-24,56₣) |
| 31-36 | 54,79₣ | 27,39₣ (-27,39₣) |
| 37-42 | 58,57₣ | 29,28₣ (-29,28₣) |
| 43-48 | 60,46₣ | 30,23₣ (-30,23₣) |
| 49-54 | 66,12₣ | 33,06₣ (-33,06₣) |
| 55-60 | 71,79₣ | 35,90₣ (-35,90₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
