Quinta da Pellada Pape 2019
33,46₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Le Pape 2018 est un assemblage à parts égales de Baga et de Touriga Nacional cette année et a été élevé pendant 30 mois en chêne français de cinquième usage. Il titre 13,2 d'alcool. Le sigle PA désigne le vignoble Outeiro de Castro, qu'il possède depuis 2002, date à laquelle il a été racheté à Passarela. Le PE représente le vignoble Pellada, propriété célèbre et familière de Castro. Le Baga provient de Pellada, tandis que le Touriga Nacional est issu du bloc le plus ancien d'Outeiro, sur un sol granitique. La dernière fois que nous l'avons vu, ce vin était bon, mais il a bien évolué, alliant fraîcheur, saveur et complexité. Il est bien fait et devrait continuer à évoluer. Le Baga terreux s'est affirmé pour le moment. Il pourrait bien vieillir plus longtemps que prévu.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Vieilli pendant 11 mois en fûts de chêne français.
Description
Le vin Quinta da Pellada Pape provient des terres portugaises, plus précisément de la région du Dão. Le cépage qui compose ce vin est une combinaison équilibrée de 50 % de Touriga Nacional provenant de la vinha Passarela-Outeiro et de 50 % de Baga provenant de la vinha Pellada. Ces vignes ont entre 20 et 60 ans, ce qui confère au vin une maturité et un caractère particuliers. Elles sont plantées sur un sol de type granitique avec des sols argileux et sablonneux, à une altitude de 500 mètres et avec une densité de 5 000 pieds par hectare. Ces vignes sont taillées selon la méthode Guyot.
La vinification
Les vendanges ont lieu en septembre et, après une sélection minutieuse dans le vignoble et dans la cave, la fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée entre 28 et 31 °C. Le vin est ensuite soumis à un processus de fermentation et d'homogénéisation. Ensuite, le vin est soumis à un processus de repos de 12 jours et est élevé pendant 14 mois dans des fûts de chêne de l'Allier.
Dégustation
Le Quinta da Pellada Pape a une couleur rubis intense. Au nez, il est très concentré et présente un arôme moderne et vigoureux. À la dégustation, on peut apprécier des notes de compote et de gibier, qui sont complétées par des notes finales grillées, laissant un agréable souvenir en bouche. Ses tanins sont fins et d'excellente qualité, ce qui lui confère une grande complexité et un bon équilibre.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 377,73₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,81₣ | 11,40₣ (-11,40₣) |
| 7-12 | 28,24₣ | 14,12₣ (-14,12₣) |
| 13-18 | 34,85₣ | 17,42₣ (-17,42₣) |
| 19-24 | 43,82₣ | 21,91₣ (-21,91₣) |
| 25-30 | 49,10₣ | 24,55₣ (-24,55₣) |
| 31-36 | 54,77₣ | 27,39₣ (-27,39₣) |
| 37-42 | 58,55₣ | 29,27₣ (-29,27₣) |
| 43-48 | 60,44₣ | 30,22₣ (-30,22₣) |
| 49-54 | 66,10₣ | 33,05₣ (-33,05₣) |
| 55-60 | 71,77₣ | 35,88₣ (-35,88₣) |
| TVA non comprise | ||
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