Emidio Pepe
Colli Aprutini

• Italie
• Pecorino
• Profonds et minéraux

Bodegas Ollauri
Rioja

• Espagne
• Viura, Malvasía
• Profonds et minéraux

Didier Dagueneau
Pouilly Fumé

• France
• Sauvignon Blanc
• Profonds et minéraux

López de Heredia Viña Tondonia
Rioja

• Espagne
• Viura, Malvasía
• Profonds et minéraux

Château Rayas
Châteauneuf du Pape

• France
• Garnacha Blanca, Clairette
• Crémeux et structurés

Didier Dagueneau
Pouilly Fumé

• France
• Sauvignon Blanc
• Profonds et minéraux

Emilio Rojo
Ribeiro

• Espagne
• Treixadura, Lado, Loureiro, Albariño
• Profonds et minéraux

André et Mireille Tissot
Arbois

• France
• Chardonnay
• Profonds et minéraux

Didier Dagueneau
Pouilly Fumé

• France
• Sauvignon Blanc
• Profonds et minéraux

François Carillon
Puligny Montrachet 1er Cru

• France
• Chardonnay
• Crémeux et structurés

Domaine de La Grange des Pères
Vin de Pays de l'Hérault

• France
• Roussanne, Marsanne, Chardonnay
• Crémeux et structurés

Kistler Vineyards
Sonoma

• États-Unis
• Chardonnay
• Crémeux et structurés