Roselito 2022
10,28₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Bodegas Antídoto
Ribera del Duero
3 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 21/05/2025
Robert Parker's Wine Advocate
Le rosé abordable 2022 Roselito a été produit à partir d'un assemblage traditionnel de 30 Albillo et de 70 Tinto Fino provenant de vieilles vignes sur différents sols, en pressant directement toutes les grappes et en faisant fermenter le jus avec des levures sélectionnées en acier inoxydable. Ce n'est pas un rosé timide, avec un taux d'alcool de 14,44, une acidité moelleuse et une bouche douce, reflet d'une année très chaude. Il est plus coloré et plus fruité que le 2021. Il est un peu réducteur (il a été mis en bouteille quelques semaines avant que je le goûte) et présente quelques notes feuillues. Il s'agit d'une récolte généreuse qui a produit 63 840 bouteilles. Il a été mis en bouteille en novembre 2022.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Pressurage direct avec vendange entière et fermentation alcoolique pendant 21 jours dans des cuves en acier inoxydable.
Description
Roselito est le jeune vin rosé de Bodegas Antídoto, une cave fondée en 2010 dans la province de Soria, au sein de la DO Ribera del Duero, et dirigée par le vigneron Bertrand Sourdais. Ce vin est issu d'un assemblage de 70 % de Tinto Fino (Tempranillo) et de 30 % d'Albillo, deux variétés indigènes de la région. Les vignobles sont situés dans une mosaïque de parcelles, principalement dans de vieilles vignes en gobelet préphylloxériques, situées entre 900 et 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette altitude, associée à un sol composé de sable, de limon, d'argile et de calcaire, apporte fraîcheur et élégance au vin.
La vinification
Les raisins Tinto Fino et Albillo sont pressés directement, en mélangeant les grappes entières de raisins rouges et blancs. Le moût subit ensuite un débourbage de 24 heures avant d'être fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 20°C. Cette fermentation à basse température permet de préserver la qualité du vin. Cette fermentation à basse température permet de préserver les arômes frais caractéristiques du vin. Après fermentation, le vin est élevé pendant 2 mois sur lies fines, ce qui lui confère plus d'onctuosité et de complexité.
Le goût
Le Roselito a une couleur pelure d'oignon avec des reflets orangés. Au nez, il présente une intensité aromatique moyenne, avec des notes de fruits rouges frais (framboise), de fleurs blanches et d'agrumes comme le citron, ainsi qu'un subtil fond minéral et herbacé. En bouche, il est sec et frais, avec une acidité équilibrée qui le rend très facile à boire. Il est léger à moyennement corsé, avec une texture douce et onctueuse grâce à son élevage sur lies, et se termine par une légère amertume qui prolonge sa persistance. Ce profil en fait un vin de gastronomie, idéal pour accompagner des plats légers comme les salades, les volailles et les poissons.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 376,36₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 376,36₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,72₣ | 11,36₣ (-11,36₣) |
| 7-12 | 28,13₣ | 14,07₣ (-14,07₣) |
| 13-18 | 34,72₣ | 17,36₣ (-17,36₣) |
| 19-24 | 43,66₣ | 21,83₣ (-21,83₣) |
| 25-30 | 48,93₣ | 24,46₣ (-24,46₣) |
| 31-36 | 54,57₣ | 27,29₣ (-27,29₣) |
| 37-42 | 58,34₣ | 29,17₣ (-29,17₣) |
| 43-48 | 60,22₣ | 30,11₣ (-30,11₣) |
| 49-54 | 65,86₣ | 32,93₣ (-32,93₣) |
| 55-60 | 71,51₣ | 35,75₣ (-35,75₣) |
| TVA non comprise | ||
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