Puro Rofe Listán Mecánico 2022
30,13₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
L'autre vin produit en collaboration avec le vigneron Eloi Cedo (Sistema Vinari) est le rouge 2022 Listán Mecánico, élaboré à partir de Listán Negro, principalement de Juan Bello, et d'une touche de Malvasía Volcánica. Il a du caractère, avec des notes de feuille de figuier, de poivre blanc, d'allumette grillée, de silex, quelques touches aromatiques de lavande, une bouche saline et une belle texture avec des tanins à grain fin et pierreux. Il a une personnalité réductrice, mais il n'y a pas d'oxydation ni de volatilité. Il est persistant et long, tout à fait étonnant. 618 bouteilles produites.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
11.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes. Mis en bouteille non clarifié et non filtré.
Description
Les vins Puro Rofe sont élaborés à la main dans les îles Canaries, sous la dénomination d'origine Lanzarote, avec le cépage autochtone Listán Negro.
Il s'agit d'un projet personnel du jeune vigneron Caramelo Peña, qui a été l'élève de Dirk Niepoort, Raúl Perez et Rayco Fernández, ce dernier étant un distributeur de vin bien connu dans la région de Las Palmas.
Carmelo et Rayco ont uni leurs forces dans le but de mettre en valeur les qualités volcaniques de Lanzarote, grâce à une intervention minimale et à des pratiques durables.
L'élaboration
Pour élaborer le vin Puro Rofe Listan Mecánico, on pratique une agriculture respectueuse et les raisins sont récoltés à la main, plus tôt que d'habitude.
Les raisins sont vinifiés par parcelles ; ils sont d'abord écrasés dans un pressoir traditionnel, puis une partie est macérée avec des grappes entières dans des amphores, deux parties dans de l'acier inoxydable et une autre partie dans des fûts. La fermentation se fait spontanément, sans filtrage ni collage.
Dégustation
Le Puro Rofe Listan Mecánico est un vin juteux, aux arômes de fruits rouges et aux notes volcaniques, typiques du paysage noir dû aux trous creusés dans les cendres volcaniques. En bouche, il estléger, frais et croquant.
Un vin marqué par l'identité de l'île
Grâce à son origine des vignobles grand cru de Lanzarote, caractérisés par leur sol volcanique, le vin Puro Rofe Listan Mecánico est un excellent choix pour accompagner les plats de riz, les viandes fumées et les viandes rouges, entre autres.
Un vin jeune et léger, aux notes fruitées et épicées, qui en font sans aucun doute un compagnon idéal pour toutes les occasions. Son élaboration soignée en fait un bon vin au cachet authentiquement canarien.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 376,26₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,72₣ | 11,36₣ (-11,36₣) |
| 7-12 | 28,13₣ | 14,06₣ (-14,06₣) |
| 13-18 | 34,71₣ | 17,35₣ (-17,35₣) |
| 19-24 | 43,65₣ | 21,82₣ (-21,82₣) |
| 25-30 | 48,91₣ | 24,46₣ (-24,46₣) |
| 31-36 | 54,56₣ | 27,28₣ (-27,28₣) |
| 37-42 | 58,32₣ | 29,16₣ (-29,16₣) |
| 43-48 | 60,20₣ | 30,10₣ (-30,10₣) |
| 49-54 | 65,84₣ | 32,92₣ (-32,92₣) |
| 55-60 | 71,49₣ | 35,74₣ (-35,74₣) |
| TVA non comprise | ||
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