Pedecastello Frizzante 2021
17,04₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
11.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Description
Le vin Pedecastello Frizzante est une expression authentique du territoire de Belluno, en Italie. Produit par la cave Alex Della Vecchia, ce vin est le résultat de l'amour et de la passion pour le vin transmis de génération en génération dans la famille d'Alex. Le nom "Pedecastello" vient d'une rue proche de la maison d'Alex, qui est entièrement entourée de montagnes majestueuses. Ce vin est élaboré à partir de pinot noir.
Vinification
Dans le cadre d'un engagement fort en faveur de l'agriculture biologique et biodynamique, les vignes bénéficient d'un sol diversifié, avec des couches superficielles rocheuses suivies de strates d'argile, de marne, de boue, de sable et de conglomérats d'origine calcaire et gréseuse. Dans la cave, l'objectif est de maintenir cette philosophie naturelle, avec la vision d'établir un système en "cercle fermé", où la viticulture est complétée par l'élevage et la culture de céréales et de fruits.
Pour élaborer ce vin rosé pétillant, racé et refermenté, on laisse macérer les raisins avec leur peau pendant une nuit, puis on saigne la cuve et on presse délicatement le vin. La première fermentation spontanée a lieu dans des cuves en acier inoxydable et, des mois plus tard, sans filtration ni clarification, du moût congelé est ajouté lors de la mise en bouteille pour une seconde fermentation selon la méthode ancestrale du col fondo , de manière naturelle.
Le goût
Le Pedecastello Frizzante se présente dans le verre avec une couleur rosée et une mousse fine et attrayante. Le nez révèle des arômes de fruits rouges et des notes de violette. La bouche est fraîche et spontanée, avec un goût agréablement salin. On perçoit clairement les notes minérales que le terroir a transmises aux raisins. C'est un vin idéal à déguster lors d'une soirée d'été en bonne compagnie. Nous recommandons de l'accompagner d'un assortiment de charcuteries ou d'une délicieuse pizza.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 378,03₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 378,03₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,87₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,85₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,14₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,81₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,59₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,48₣ | 30,24₣ (-30,24₣) |
| 49-54 | 66,16₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,83₣ | 35,91₣ (-35,91₣) |
| TVA non comprise | ||
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