Parés Baltà Calcari 2021
10,84₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Disponible dans 5 jours
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 4ºC et 6ºC
Vieillissement
Macération des peaux pendant 4 heures et pressurage direct. Fermentation alcoolique en cuves inox pendant 3 semaines. Élevage sur lies pendant 4 mois.
Description
La cave Parés Baltà se caractérise par le fait qu'au cours de ses 200 ans d'histoire, elle a produit les meilleurs vins biologiques et qu'elle a obtenu la certification pour la culture biologique, tandis que ses viticulteurs ont obtenu la certification Démeter.
Dans cette cave, on prépare du compost qui sert à protéger le sol et à le rendre plus optimal pour la culture, ce qui est bénéfique pour le sol et, bien sûr, pour les raisins. C'est pourquoi ils sont en mesure de produire des vins de la plus haute qualité, comme le vin blanc mono-cépage biologique Parés Baltà Calcari.
L'élaboration
Le vin Parés Baltà Calcari est un vin blanc biologique monocépage, élaboré uniquement à partir de vignes de Xarel-Io, cultivées sur des sols calcaires dans des parcelles situées à une altitude de 23 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec des pentes douces.
Les raisins sont récoltés à la main. Le processus de macération est si court qu'il ne dure que quatre heures, puis les raisins sont délicatement pressés et fermentent dans des cuves en acier inoxydable pendant environ trois semaines.
Pendant cette période, desbâtonnages quotidiens sont effectués pour raffermir la structure du vin, tandis que les raisins subissent une période de repos sur les lies, qui dure environ trois mois.
Dégustation
Le vin blanc naturel Parés Baltà Calcari présente des notes d'agrumes et des arômes de fruits blancs. C'est un vin minéral, avec du volume, mais assez frais.
C'est un vin très variétal et bien structuré, d'intensité moyenne. Il est également élégant et présente une bonne acidité.
Le vin le plus romantique de la cave
Le Parés Baltà Calcari est le reflet fidèle du terroir. C'est un vin biologique de moyenne persistance qui exprime de façon marquée son caractère variétal.
Il s'agit d'un vin blanc sec qui peut être servi lors de réunions entre amis, en famille ou entre collègues de travail. Il accompagne également très bien les poissons, les fruits de mer, les pâtes et les fromages de chèvre.
Osez goûter ce vin et découvrez ses arômes et ses saveurs. Ensuite, écrivez-nous pour nous dire ce que vous en avez pensé.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 395,46₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 395,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,88₣ | 11,94₣ (-11,94₣) |
| 7-12 | 29,56₣ | 14,78₣ (-14,78₣) |
| 13-18 | 36,48₣ | 18,24₣ (-18,24₣) |
| 19-24 | 45,87₣ | 22,94₣ (-22,94₣) |
| 25-30 | 51,41₣ | 25,70₣ (-25,70₣) |
| 31-36 | 57,34₣ | 28,67₣ (-28,67₣) |
| 37-42 | 61,30₣ | 30,65₣ (-30,65₣) |
| 43-48 | 63,27₣ | 31,64₣ (-31,64₣) |
| 49-54 | 69,20₣ | 34,60₣ (-34,60₣) |
| 55-60 | 75,14₣ | 37,57₣ (-37,57₣) |
| TVA non comprise | ||
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