Mustiguillo Finca Calvestra 2022
16,62₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Bodega Mustiguillo
Vino de España
Robert Parker's Wine Advocate
Le blanc 2020 Finca Calvestra a été produit avec des raisins Merseguera plantés à 920 mètres d'altitude et fermenté dans des fûts en bois d'acacia de 225 et 500 litres, où il a mûri sur lies fines pendant 11 mois. Il a un taux d'alcool de 14, un faible pH de 3,19 et 6,2 grammes d'acidité. Comme je l'ai constaté en comparant certains 2020 avec des 2019, celui-ci semble plus primaire et rond, plus puissant et un peu plus mûr avec quelques notes balsamiques et une touche amère en finale. 12 650 bouteilles ont été remplies en novembre 2021.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et vieillissement de 9 mois en barriques d'acacia.
Description
Le vin Finca Calvestra de Mustiguillo est un vin blanc très particulier, car il est le fruit des efforts de cette cave pour récupérer toutes les variétés autochtones de la Méditerranée, y compris la Merseguera : le raisin blanc avec lequel ce vin est élaboré.
Le raisin Merseguera utilisé pour l'élaboration de ce vin est greffé sur de vieilles vignes de Bobal, ce qui lui confère une saveur et une texture particulières, qui rehaussent sa fraîcheur par des tonalités croustillantes.
Le vignoble où ce fruit est cultivé a des sols calcaires et se trouve à une altitude de 900 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il est également à l'origine des meilleurs vins blancs de la cave, dont le Finca Calvestra.
Élaboration du vin
Après la culture du raisin Merseguera, les raisins sont récoltés à la main, dans des caisses de 15 kg pour garantir la fraîcheur des fruits.
Ensuite, on procède à la sélection des meilleures grappes, à l'égrappage et à un léger foulage. Un pressurage doux est également effectué pour ne sélectionner que le jus de goutte.
Il subit une fermentation en barrique, avec des levures indigènes, avant d'être élevé pendant 11 mois sur ses lies fines et d'être mis en bouteille sans être filtré.
Dégustation
Le vin Finca Calvestra présente une robe jaune paille et des arômes de fleurs blanches. En bouche, il est onctueux, frais, avec des notes d'agrumes, des touches fruitées et une longue persistance.
Un vin crémeux et élégant
En buvant une gorgée, vous remarquerez son volume particulier et son onctuosité, qui se termine par une touche de fraîcheur et d'élégance. Il est parfait pour accompagner les entrées comprenant des fruits de mer, tout type de poisson, des viandes blanches, des pâtes, des plats à base de riz et des fromages à pâte molle ou bleue.
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50% réduction à partir de 378,06₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 378,06₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,83₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,88₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,86₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,15₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,82₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,60₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,49₣ | 30,25₣ (-30,25₣) |
| 49-54 | 66,16₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,83₣ | 35,92₣ (-35,92₣) |
| TVA non comprise | ||
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