Louis Roederer Collection 245
48,23₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Basé sur le millésime 2020, le NV Brut Collection 245 de Louis Roederer est stylistiquement assez comparable aux deux éditions précédentes, qui étaient basées sur les millésimes 2018 et 2019. Jean-Baptiste Lecaillon explique que la personnalité du vin change en fonction de l'année de référence. En identifiant le vin par un numéro, ils n'ont pas l'intention de produire le même profil année après année, mais plutôt d'embrasser la singularité de chaque millésime, en acceptant les différentes personnalités de l'année de base. Il est complété par une réserve perpétuelle initiée en 2012, qui est stockée dans de grandes cuves sans lies ; la réserve apporte un équilibre aux années chaudes comme celle-ci, car le composant perpétuel n'a pas subi de fermentation malolactique. Bien qu'une grande partie des fruits proviennent des domaines de Louis Roederer, pour cette mise en bouteille, l'assemblage incorpore également des fruits achetés, en particulier du pinot meunier, dont Louis Roederer n'est pas propriétaire. Comprenant environ 43 Chardonnay, la nouvelle Collection Brut offre des notes de poire, de pêche et de zeste d'orange confite. En bouche, il est mi-corsé à corsé, texturé et charnu, chargé d'une acidité vibrante et se terminant par une finale délicatement saline et joliment définie, même avec un dosage de 7,5 grammes par litre.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique en cuves inox et en fûts de chêne (5%). Élaboré avec 46 % de vins de réserve. Seconde fermentation en bouteille et vieillissement minimum de 54 mois avec un dosage final de 7 g/l (Brut).
Description
Louis Roederer a lancé la série Collection comme une audacieuse tentative de liberté créative, abandonnant le concept classique de " non-vintage " au profit d'une cuvée qui exprime l'identité de chaque millésime. Louis Roederer Collection 245 est née du millésime 2020, une année marquée par des contrastes climatiques et des choix techniques qui définissent son caractère. Jean-Baptiste Lécaillon, architecte de cette philosophie, assemble 41% de Chardonnay, 35% de Pinot Noir et 24% de Meunier issus de ses propres vignobles et de parcelles sélectionnées, en privilégiant les sols calcaires de La Montagne, La Rivière et La Côte. Cette vision ne recherche pas l'homogénéité, mais l'élégance structurée et l'énergie vibrante.
La vinification
La base de la Collection Louis Roederer 245 est le vin 2020 (55%), enrichi d'une réserve perpétuelle (35%) et de 10% de vins de réserve élevés en chêne. Cette combinaison apporte à la fois fraîcheur et complexité. Une fermentation contrôlée est effectuée, avec 22% de fermentation malolactique pour apporter de la rondeur sans perdre en tension. Le vin passe 3 à 4 ans sur les lies, s'affinant lentement avant d'être dégorgé. Le dosage est de 7 g/l, ce qui permet à l'expression du terroir et à l'acidité de s'exprimer clairement.
Le goût
Dans le verre, le Louis Roederer Collection 245 présente une teinte or pâle et des bulles très fines. Le nez est précis et sophistiqué : fruits blancs comme la poire et la pomme, agrumes mûrs, fleurs séchées, pain grillé et un fond délicat de craie et d'amande. Avec l'air, des notes de brioche, de miel léger et un subtil écho fumé apparaissent. En bouche, la texture est enveloppante, avec des bulles fermes et une acidité verticale. Des saveurs de citron, de nectarine, de levain et une minéralité saline émergent et persistent en finale. La structure est agile mais profonde, montrant l'équilibre entre la fraîcheur du millésime et la densité de la réserve.
Louis Roederer Collection 245 est idéal pour accompagner les fruits de mer, les huîtres ou les plats minimalistes de la haute cuisine. Un champagne qui ne suit pas la mode, mais son propre rythme.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 377,26₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 377,26₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,78₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,20₣ | 14,10₣ (-14,10₣) |
| 13-18 | 34,80₣ | 17,40₣ (-17,40₣) |
| 19-24 | 43,76₣ | 21,88₣ (-21,88₣) |
| 25-30 | 49,04₣ | 24,52₣ (-24,52₣) |
| 31-36 | 54,70₣ | 27,35₣ (-27,35₣) |
| 37-42 | 58,48₣ | 29,24₣ (-29,24₣) |
| 43-48 | 60,36₣ | 30,18₣ (-30,18₣) |
| 49-54 | 66,02₣ | 33,01₣ (-33,01₣) |
| 55-60 | 71,68₣ | 35,84₣ (-35,84₣) |
| TVA non comprise | ||
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