Louis Roederer Brut Blanc de Blancs 2017
83,45₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Disponible dans 1 jours
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Fumés, Charcuteries ibériques, Riz avec poisson, Poissons blancs
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Vieillissement minimum de 60 mois en bouteille.
Description
Au cœur crayeux de la Côte des Blancs, où le Chardonnay atteint sa plus pure expression, Louis Roederer cultive une vision de précision et d'élégance. Le Louis Roederer Brut Blanc de Blancs Vintage provient exclusivement de parcelles classées Grand Cru à Avize et au Mesnil-sur-Oger, où le sol calcaire apporte une minéralité incisive. Cette cuvée est le reflet d'une décision audacieuse : au lieu d'acheter des raisins, comme c'est la norme en Champagne, la maison a choisi de cultiver son propre vignoble, assurant ainsi un lien intime avec le terroir. Ce vin est une ode à la rigueur et à la patience ; un hommage au Chardonnay le plus tendu et le plus vertical.
La vinification
Le Louis Roederer Brut Blanc de Blancs Vintage est vinifié avec une minutie chirurgicale. La fermentation alcoolique se déroule partiellement en cuves de chêne (28%), sans fermentation malolactique, afin de préserver l'acidité naturelle du Chardonnay. Après assemblage, le vin est élevé sur lies en bouteille pendant 5 ans, puis 8 mois supplémentaires après dégorgement. Le dosage est modéré (7 g/L), laissant place à l'expression du terroir.
Le goût
A l'œil, le Louis Roederer Brut Blanc de Blancs Vintage présente une robe jaune or pâle aux reflets verdâtres avec un cordon de bulles fines et persistantes. Au nez, il présente une richesse contenue : agrumes cristallisés, poire mûre, noisette grillée, trace de cacao blanc, le tout enveloppé d'une note crayeuse, légèrement fumée, rappelant la craie humide. A l'air, des nuances de fleurs blanches et de délicates pâtisseries apparaissent. En bouche, l'attaque est précise, vive et pure. Une acidité vibrante soutient une texture crémeuse, presque soyeuse, qui ne trahit pas la tension du vin. Il y a de la densité, mais aussi de la légèreté : fruits blancs mûrs, amande fraîche, salinité et une minéralité tranchante qui se prolonge longuement en finale.
Louis Roederer Brut Blanc de Blancs ne cherche pas à impressionner par son exubérance, mais à émouvoir par sa profondeur et son équilibre. C'est un Champagne pour ceux qui apprécient la pureté, la structure minérale et la maîtrise technique. Idéal pour accompagner les plats de fruits de mer - huîtres, carpaccio de bar, sashimi - ou simplement comme pièce maîtresse méditative d'une soirée tranquille. Une œuvre sobre, précise et profondément élégante.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 377,56₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,80₣ | 11,40₣ (-11,40₣) |
| 7-12 | 28,22₣ | 14,11₣ (-14,11₣) |
| 13-18 | 34,83₣ | 17,41₣ (-17,41₣) |
| 19-24 | 43,80₣ | 21,90₣ (-21,90₣) |
| 25-30 | 49,08₣ | 24,54₣ (-24,54₣) |
| 31-36 | 54,75₣ | 27,37₣ (-27,37₣) |
| 37-42 | 58,52₣ | 29,26₣ (-29,26₣) |
| 43-48 | 60,41₣ | 30,20₣ (-30,20₣) |
| 49-54 | 66,07₣ | 33,04₣ (-33,04₣) |
| 55-60 | 71,74₣ | 35,87₣ (-35,87₣) |
| TVA non comprise | ||
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