Laherte Frères Nature de Craie Brut Nature Premier Cru
58,48₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Entièrement issu du millésime 2018 et provenant de Vertus et du sud de la Côte de Blancs, le NV Brut Nature de Craie offre des arômes de poire, de pâte d'amande, d'huile d'agrumes et de fleurs blanches. Mi-corsé à corsé, acidulé et incisif, il est salin et crayeux, avec une jolie mousse en pointe. Il est vinifié et dégorgé sans soufre.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes et vieillissement sur lies en fûts de chêne français pendant 6 mois. Fermentation malolactique complète, seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement minimum de 24 mois et dégorgement à la main sans dosage final (Brut Nature), sans filtrage ni ajout de soufre.
Description
Dans la famille Laherte Frères, la viticulture n'est pas une technique : c'est un héritage vécu, intime, cultivé avec la même précision que celle avec laquelle on écoute le sol. Aurélien Laherte, septième génération aux commandes, a fait du respect du terroir une philosophie radicale. Sa cuvée Laherte Frères Nature de Craie Brut Nature Premier Cru est née d'un postulat clair : laisser parler le sol, le cépage et le millésime sans intervention, sans additif, sans maquillage. Ce Champagne provient de la Côte des Blancs, plus précisément de Vertus et Voipreux, où le sous-sol crayeux affleure directement sous les vieilles vignes de Chardonnay plantées entre 1960 et 1987. Ici, sur ces faibles pentes, la craie imprime fermement son caractère : pureté, tension et verticalité.
La vinification
Les raisins sont récoltés à la main à pleine maturité. Les raisins sont pressés délicatement selon la méthode traditionnelle et seuls les jus les plus purs sont transférés par gravité dans des fûts de chêne usagés. La fermentation alcoolique a lieu sans ajout de soufre, suivie d'une fermentation malolactique complète. Le vin repose ensuite sur ses lies fines, avec un batonnage subtil pour ajouter de la texture sans perdre en tension. Aucun ajustement chimique n'est effectué, et après un vieillissement en bouteille d'environ 24 mois, le dégorgement se fait à la main. Aucun dosage n'est ajouté : Laherte Frères Nature de Craie Brut Nature Premier Cru se présente tel qu'il est, dans sa forme la plus brute et la plus honnête, comme un Champagne non dosé d'une radicale authenticité.
Dégustation
Dès le verre, Laherte Frères Nature de Craie Brut Nature Premier Cru se présente avec un profil pur, direct et minéral. Le nez présente des arômes de zeste de citron, de pamplemousse blanc, de fleurs séchées, de levain et de pierre mouillée, le tout enveloppé d'une atmosphère de craie fraîche. La bouche est tendue et sculptée, avec une bulle très fine qui caresse sans distraire. La saveur progresse avec une acidité vibrante qui soutient des notes de pomme verte, d' amande brute et une salinité marquée, presque marine. La finale est longue, sèche et sans concession. Laherte Frères Nature de Craie Brut Nature Premier Cru ne cherche pas à plaire à tout le monde : c'est un Champagne de terroir, à la structure franche, profondément minérale, pour ceux qui apprécient la précision, la vérité et l'émotion sans filtre.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 377,30₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,78₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,20₣ | 14,10₣ (-14,10₣) |
| 13-18 | 34,81₣ | 17,40₣ (-17,40₣) |
| 19-24 | 43,77₣ | 21,88₣ (-21,88₣) |
| 25-30 | 49,05₣ | 24,52₣ (-24,52₣) |
| 31-36 | 54,71₣ | 27,35₣ (-27,35₣) |
| 37-42 | 58,48₣ | 29,24₣ (-29,24₣) |
| 43-48 | 60,37₣ | 30,18₣ (-30,18₣) |
| 49-54 | 66,03₣ | 33,01₣ (-33,01₣) |
| 55-60 | 71,69₣ | 35,84₣ (-35,84₣) |
| TVA non comprise | ||
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Carte A.O.
Laherte Frères Les Grandes Crayères Blanc de Blancs 2020
69,39₣
65,94₣/ud (-5%)
Laherte Frères Blanc de Blancs Brut Nature Doble Magnum
240,86₣
Autres formats: Magnum, 75 cl.
