Ginglinger Le Paradis d'Arthur Riesling 2020
19,75₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Pressurage direct sans macération dans un pressoir pneumatique pendant deux jours, fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et vieillissement pendant 10 mois dans des cuves en chêne français. Légèrement filtré et mis en bouteille sans sulfites ajoutés.
Description
Depuis les coteaux ensoleillés de Pfaffenheim, au cœur de l'Alsace, Ginglinger Le Paradis d'Arthur Riesling naît d'un geste générationnel : le jeune Arthur Ginglinger imprime sa vision à la tradition familiale, en apportant une approche plus libre et plus pure à ce cépage emblématique. Le domaine, avec son héritage viticole séculaire, travaille selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique depuis plus de deux décennies. Arthur, avec une sensibilité presque ascétique à l'égard de la vigne, s'engage à une intervention minimale, laissant le sol - calcaire, marne et grès - s'exprimer clairement dans le vin. Dans ce coin sec et ensoleillé, protégé par les Vosges, les raisins mûrissent lentement, développant une acidité tendue et des arômes d'une grande précision.
La vinification
Les vendanges sont manuelles et sélectives. Les raisins sont pressés délicatement et fermentent avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Sans contrôle thermique agressif ni additifs, le vin suit son cours naturel. Le Riesling Ginglinger Le Paradis d'Arthur est élevé sur lies fines pendant deux ans dans de grands fûts alsaciens traditionnels, ce qui lui donne de la profondeur et de la texture sans nuire à sa fraîcheur. Il est mis en bouteille sans filtration, ni collage, ni ajout de soufre, conservant ainsi toute sa pureté, sa tension et son énergie.
Arômes
LeRiesling Ginglinger Le Paradis d'Arthur est minéral : pierre mouillée, craie, silex, un écho presque électrique. À l'ouverture, des notes d'agrumes apparaissent(citron vert, zeste de pamplemousse), de pomme verte et une légère touche herbacée de fenouil et de menthe sauvage. La bouche est vive et vibrante, avec une acidité ferme qui traverse le palais comme un fil conducteur. Il y a des éclairs de fruits blancs et une finale saline et persistante, avec une touche florale très subtile. Il ne s'agit pas d'un vin au fruité exubérant, mais d'un vin d'une grande pureté structurelle. Un Riesling sec, austère et radicalement vivant, idéal pour ceux qui recherchent du caractère et de la précision à chaque gorgée.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 377,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,79₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,22₣ | 14,11₣ (-14,11₣) |
| 13-18 | 34,82₣ | 17,41₣ (-17,41₣) |
| 19-24 | 43,79₣ | 21,89₣ (-21,89₣) |
| 25-30 | 49,07₣ | 24,53₣ (-24,53₣) |
| 31-36 | 54,73₣ | 27,37₣ (-27,37₣) |
| 37-42 | 58,51₣ | 29,25₣ (-29,25₣) |
| 43-48 | 60,39₣ | 30,20₣ (-30,20₣) |
| 49-54 | 66,06₣ | 33,03₣ (-33,03₣) |
| 55-60 | 71,72₣ | 35,86₣ (-35,86₣) |
| TVA non comprise | ||
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