El Hombre Bala 2021
18,72₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Le 2021 El Hombre Bala a un beau nez, net et parfumé. Ils utilisent 80 raisins de leurs propres vignobles, fermentés avec 70 grappes entières et élevés en chêne, en foudre et en cuve, de plus en plus en grands volumes. 2021 a été une très bonne année, fraîche et sérieuse, intense et équilibrée, avec des tanins très fins. C'est délicieux, parmi les meilleurs millésimes pour ce vin, très complet, avec un peu plus de poids que le 2018. 28 154 bouteilles et 724 magnums ont été produits. Il a été mis en bouteille en décembre 2022.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
15.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Vieillissement pendant 10 mois en fûts de chêne français de 400 et 700 litres.
Description
Hombre Bala est un vin qui représente magistralement le style unique des vignobles de Madrid. Composé à 98 % de Garnacha et à 2 % de Cariñena, ce vin rouge se distingue par son profil élégant, aromatique et captivant.
Élaboration du vin
El Hombre Bala se concentre sur une philosophie peu interventionniste. Les raisins, provenant des zones de Peña Cenicientos et Peña Muñana à Cadalso de los Vidrios, sont cultivés sur des sols granitiques à une altitude comprise entre 800 et 850 mètres. Ces conditions confèrent au vin ses caractéristiques uniques. Les raisins sont récoltés à la main et le processus de vinification comprend des fermentations à des températures douces et contrôlées avec des levures indigènes et l'ajout de rafles. Le vin est élevé pendant 14 mois dans des cuves et des fûts de chêne français, puis 6 mois supplémentaires en bouteille.
Dégustation
L'Hombre Bala présente une belle couleur rubis brillant, d'intensité moyenne, avec des reflets rougeâtres. Au nez, il est complexe, avec des fruits rouges et des fruits des bois juteux, une note florale de violette, des notes balsamiques rafraîchissantes et de légères notes sucrées de vanille, de caramel et de crème pâtissière. En bouche, il offre une entrée intense et très rafraîchissante, avec une bonne acidité et des notes d'herbe fraîche. Les tannins font glisser le vin sur le palais, ce qui donne une finale intense et très aromatique de fruits rouges.
Ce vin est idéal à servir à une température de 16 °C et accompagne parfaitement les viandes grillées, le cochon de lait au four, les lasagnes et tout type de pâtes à la viande.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 379,08₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 379,08₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,89₣ | 11,44₣ (-11,44₣) |
| 7-12 | 28,34₣ | 14,17₣ (-14,17₣) |
| 13-18 | 34,97₣ | 17,49₣ (-17,49₣) |
| 19-24 | 43,97₣ | 21,99₣ (-21,99₣) |
| 25-30 | 49,28₣ | 24,64₣ (-24,64₣) |
| 31-36 | 54,97₣ | 27,48₣ (-27,48₣) |
| 37-42 | 58,76₣ | 29,38₣ (-29,38₣) |
| 43-48 | 60,65₣ | 30,33₣ (-30,33₣) |
| 49-54 | 66,34₣ | 33,17₣ (-33,17₣) |
| 55-60 | 72,03₣ | 36,01₣ (-36,01₣) |
| TVA non comprise | ||
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