Drappier Réserve de L'Oenothèque 1979
316,16₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique pendant 2 semaines. Ensuite, fermentation malolactique complète. Vieillissement minimum de 15 ans en bouteille avant dégorgement.
Description
Drappier Réserve de L'Oenothèque est un témoignage vivant de l'histoire et de la tradition de la maison Drappier. Ce champagne, conservé dans les caves cisterciennes du XIIe siècle, représente une collection qui met en valeur des millésimes anciens et souvent très rares. La famille Drappier décide de déboucher de petits lots, parfois même une seule bouteille, lorsqu'elle estime qu'ils sont prêts à révéler l'intensité et l'originalité de l'année où ils ont été produits.
La vinification
Ce champagne d'exception est issu de vignobles situés dans l'Aube. Le vieillissement sur lies dure 15 ans, ce qui contribue fortement à la complexité et à la richesse de ses arômes. Le dosage en sucre est de 4,5 g/l, ce qui indique un style Brut. La fermentation malolactique est également achevée, ce qui permet d'adoucir l'acidité et d'apporter de la rondeur au palais.
Goût
Drappier Réserve de L'Oenothèque se caractérise par une riche robe dorée aux reflets cuivrés. Au nez, on retrouve un charme fumé, produit de l'effet magnum, suivi de couches d'agrumes séchés, de fruits d'été comme la framboise et la fraise, et de fruits jaunes comme l'ananas au barbecue et la pêche juteuse. En bouche, c'est un champagne puissant et délicieux, avec des notes épicées et une finale minérale et crayeuse qui le rend léger et rafraîchissant.
Drappier Réserve de L'Oenothèque est un superbe exemple de la capacité de Drappier à créer des vins qui reflètent non seulement la qualité de ses vignobles, mais aussi l'histoire et la tradition de sa cave. La combinaison d'un long vieillissement, d'une gestion attentive des vignobles et d'une production limitée fait de Drappier Réserve de L'Oenothèque une expérience unique pour les amateurs de champagne.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 395,03₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,85₣ | 11,92₣ (-11,92₣) |
| 7-12 | 29,53₣ | 14,76₣ (-14,76₣) |
| 13-18 | 36,44₣ | 18,22₣ (-18,22₣) |
| 19-24 | 45,82₣ | 22,91₣ (-22,91₣) |
| 25-30 | 51,35₣ | 25,68₣ (-25,68₣) |
| 31-36 | 57,28₣ | 28,64₣ (-28,64₣) |
| 37-42 | 61,23₣ | 30,61₣ (-30,61₣) |
| 43-48 | 63,20₣ | 31,60₣ (-31,60₣) |
| 49-54 | 69,13₣ | 34,57₣ (-34,57₣) |
| 55-60 | 75,06₣ | 37,53₣ (-37,53₣) |
| TVA non comprise | ||
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