Dominio del Pidio Albillo Blanco 2023
39,44₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Cillar de Silos
Ribera del Duero
Dernières 5 bouteilles. Expédition immédiate
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique dans des cuves en béton. Élevage sur lies pendant 8 mois en fûts de chêne français.
Description
Le Dominio del Pidio Albillo Blanco est un vin issu du cépage Albillo, qui se caractérise par son vieillissement en bois. Il provient de la cave Cillar de Silos, dans l'appellation d'origine Ribera del Duero.
Le vin Dominio del Pidio Blanco est né de l'idée des frères Óscar et Roberto Aragón, avec l'intention de récupérer l'héritage ancestral de 10 hectares d'anciens vignobles et de cinq caves souterraines du XVIe siècle.
Ce vin se définit comme un vin blanc de tradition paysanne, qui dénote l'origine et l'âge des vignes et du terroir, mais avec la puissance et l'élégance d'un vin de qualité.
Vinification
Le vin Dominio del Pidio Blanco est élaboré selon des techniques agricoles respectueuses de l'environnement. Lors de la phase de récolte, les raisins sont cueillis à la main afin d'assurer une maturation optimale.
Ces raisins sont acheminés vers la cave où ils sont soumis à un processus de pressurage doux pour obtenir le moût, qui est ensuite fermenté dans des fûts de ciment. Ensuite, il est laissé à vinifier sur ses lies pendant 8 mois dans des fûts de chêne français.
Dégustation
Le Dominio del Pidio Blanco se caractérise par une texture crémeuse. Au nez, on peut percevoir des arômes fruités sur un fond minéral. En bouche, vous remarquerez sa légèreté et sa fraîcheur, équilibrées par une touche épicée. C'est un vin facile à boire, avec un bon niveau d'acidité et des touches minérales.
Un vin puissant et élégant
Le Dominio del Pidio Blanco est un vin qui montre dans son goût l'harmonie parfaite entre la tradition et l'élégance. Il est idéal pour accompagner les poissons blancs, les fruits de mer et les fromages bleus.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 377,44₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,79₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,21₣ | 14,11₣ (-14,11₣) |
| 13-18 | 34,82₣ | 17,41₣ (-17,41₣) |
| 19-24 | 43,78₣ | 21,89₣ (-21,89₣) |
| 25-30 | 49,07₣ | 24,53₣ (-24,53₣) |
| 31-36 | 54,73₣ | 27,36₣ (-27,36₣) |
| 37-42 | 58,50₣ | 29,25₣ (-29,25₣) |
| 43-48 | 60,39₣ | 30,20₣ (-30,20₣) |
| 49-54 | 66,05₣ | 33,03₣ (-33,03₣) |
| 55-60 | 71,71₣ | 35,86₣ (-35,86₣) |
| TVA non comprise | ||
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