Domaine De La Grand Cour Fleurie Le Clos Cuvée Vieilles Vignes 2022
27,95₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et vendange entière dans des cuves en béton et en fibre de verre. Élevé pendant 6 mois dans des fûts de chêne (33%), des foudres (33%) et des cuves en acier inoxydable (33%). Mise en bouteille non clarifiée, non filtrée et sans ajout d'anhydride sulfureux.
Description
Le Domaine De La Grand Cour Fleurie Le Clos Cuvée Vieilles Vignes est une expression exquise du terroir du Beaujolais, en France. Ce vin, élaboré exclusivement à partir de raisins Gamay, provient d'une parcelle de 6,4 hectares appelée Le Clos, située au sud de l'appellation Fleurie, à une altitude d'environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. La particularité de cette cuvée réside dans son origine : les vieilles vignes du Clos, âgées d'environ 80 ans, qui couvrent 1,5 hectare de la parcelle.
Vinification
L'élaboration de ce vin reflète fidèlement le dévouement et le respect de la nature qui caractérisent le Domaine de la Grand'Cour. Les raisins sont récoltés à la main, à l'aide de caisses perforées de 20 kg qui garantissent l'intégrité du fruit. La vinification suit un processus de macération carbonique avec des levures indigènes et aucun ajout de SO2 pendant la vinification et l'élevage. Ce processus naturel est complété par un élevage de 9 mois en fûts de chêne, qui apporte complexité et structure au vin.
Dégustation
Le Domaine De La Grand Cour Fleurie Le Clos Cuvée Vieilles Vignes se distingue par son profil aromatique et gustatif unique. Au nez, il offre des arômes de petits fruits rouges croquants, avec des notes de réglisse, de violette et d'iris. En bouche, il se révèle extrêmement savoureux, présentant une texture fluide et savoureuse, pleine de fruits rouges frais. Ce Beaujolais, aux airs de Côtes de Beaune, se caractérise par sa jutosité et son soyeux, avec une acidité vibrante mais équilibrée. Les saveurs de fraise, de framboise, de confiture de cassis, de violette, de pétale de rose, de minéral et de terre s'entremêlent harmonieusement, pour aboutir à une finale évoquant le pain chaud et de subtiles notes de noisette.
Ce vin témoigne de l'engagement du Domaine de la Grand'Cour en faveur d'une viticulture traditionnelle et biologique, reflétant non seulement la qualité de ses vignobles mais aussi le travail méticuleux du vigneron. Avec sa combinaison de tradition et d'expression authentique du terroir, le Domaine De La Grand Cour Fleurie Le Clos Cuvée Vieilles Vignes est un vin qui capture l'essence de son origine à chaque gorgée.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 394,70₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,83₣ | 11,91₣ (-11,91₣) |
| 7-12 | 29,50₣ | 14,75₣ (-14,75₣) |
| 13-18 | 36,41₣ | 18,21₣ (-18,21₣) |
| 19-24 | 45,78₣ | 22,89₣ (-22,89₣) |
| 25-30 | 51,31₣ | 25,66₣ (-25,66₣) |
| 31-36 | 57,23₣ | 28,62₣ (-28,62₣) |
| 37-42 | 61,18₣ | 30,59₣ (-30,59₣) |
| 43-48 | 63,15₣ | 31,58₣ (-31,58₣) |
| 49-54 | 69,07₣ | 34,54₣ (-34,54₣) |
| 55-60 | 74,99₣ | 37,50₣ (-37,50₣) |
| TVA non comprise | ||
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