Cosmic Llibertat 2024
18,34₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Style
Événements
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
5 jours de macération pré-fermentaire. Fermentation alcoolique spontanée et 4 mois d'élevage sur lies en cuves inox.
Description
Des sols granitiques et du vent libre de l'Empordà, Cosmic Llibertat naît comme un acte de foi en la Cariñena Negra, et comme un hommage à la terre qui a donné naissance à Còsmic Vinyaters en 2013. Salvador Batlle, son créateur, travaille avec la conviction que l'authenticité ne peut naître que de la liberté : pas de maquillage, pas de concessions. Ce vin n'appartient à aucune appellation -c'est un vin de table- et pourtant il incarne profondément l'âme de l'Empordà.
Le Cosmic Llibertat est issu de deux vignes plantées en 1964 et 1968, à 200-270 mètres d'altitude, avec une exposition nord-sud. La viticulture est biologique et biodynamique, et les vignes sont cultivées en buissons traditionnels, sans irrigation, ce qui permet au climat méditerranéen et pyrénéen et aux sols pauvres de sable granitique de marquer le caractère des raisins.
La vinification
Le Cosmic Llibertat est vendangé à la main. Les raisins sont foulés délicatement avec les pieds, suivis d'une brève macération de 5 jours avec les peaux. Après un pressurage délicat, la fermentation spontanée a lieu dans des cuves en acier inoxydable sans aucune intervention. Le Cosmic Llibertat est élevé sur lies fines pendant 4 mois, sans collage ni filtrage, afin de préserver son énergie brute.
Dégustation
Au nez, le Cosmic Llibertat est profond et sobre : notes de violette sèche, de graphite, de terre humide et de cuir fin. Le fruit est minime, presque fantomatique. En bouche, la texture austère s'impose, avec des tanins tendus, une acidité marquée et une fraîcheur minérale. Une verticalité électrique, un murmure d'herbes sèches et de lavande, une persistance saline. Un vin radical, pur et vif.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 378,04₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,87₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,85₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,15₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,82₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,60₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,49₣ | 30,24₣ (-30,24₣) |
| 49-54 | 66,16₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,83₣ | 35,91₣ (-35,91₣) |
| TVA non comprise | ||
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