Clos Kixhaya Grappes Me 2021
16,17₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 12ºC et 14ºC
Vieillissement
Macération des grappes entières pendant 5 jours, saignée directe et pressurage dans un pressoir vertical pendant 24 heures. Élevé pendant 7 mois dans des cuves en acier inoxydable. Mis en bouteille sans sulfites ajoutés.
Description
Le Clos Kixhaya Grappes Me est un vin rouge qui reflète l'engagement et la passion de Beatriz Papamija et Etienne Le Blanc. Avec seulement 4 hectares de cabernet franc à Chinon, ce duo a démontré qu'il est possible de créer des vins exceptionnels avec des ressources limitées, mais avec une passion inégalée.
La vinification
Le Clos Kixhaya Grappes Me est un vin qui se distingue par sa vinification. C'est un vin sans sulfite qui a subi une macération de 5 jours sur grappes entières. Malgré son aspect léger, Béa insiste sur le fait qu'il ne faut pas le confondre avec un rosé. En fait, elle plaisante en grondant les cavistes français qui l'appellent rosé, en réaffirmant que "ce n'est pas un rosé, c'est un rouge très, très clair". Cette expression viticole est très attendue depuis qu'Etienne en a présenté un échantillon l'été dernier. Un an plus tard, elle s'annonce comme le vin du début de l'été.
Le goût
Le Clos Kixhaya Grappes Me n'est pas seulement un vin à déguster, mais à apprécier. Son goût est à l'image de sa nature unique : un rouge léger mais plein de caractère. L'insistance de Béa à le distinguer d'un rosé suggère qu'il a une personnalité distincte qui défie les catégories traditionnelles. C'est un vin qui promet d'être amusant et qui laissera sans aucun doute une impression durable sur le palais.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 396,75₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,95₣ | 11,98₣ (-11,98₣) |
| 7-12 | 29,66₣ | 14,83₣ (-14,83₣) |
| 13-18 | 36,60₣ | 18,30₣ (-18,30₣) |
| 19-24 | 46,02₣ | 23,01₣ (-23,01₣) |
| 25-30 | 51,58₣ | 25,79₣ (-25,79₣) |
| 31-36 | 57,53₣ | 28,76₣ (-28,76₣) |
| 37-42 | 61,50₣ | 30,75₣ (-30,75₣) |
| 43-48 | 63,48₣ | 31,74₣ (-31,74₣) |
| 49-54 | 69,43₣ | 34,72₣ (-34,72₣) |
| 55-60 | 75,38₣ | 37,69₣ (-37,69₣) |
| TVA non comprise | ||
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