Celler Kripta Icònic Gran Reserva 2018
16,80₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
L'Icònic 2018 est un Cava mousseux méditerranéen classique, un assemblage de 37 Parellada, 35 Macabeo et 28 Xarel.lo provenant de vignes âgées de plus de 20 ans. Il a mûri pendant pas moins de six ans en bouteille et est vendu en brut nature. En réalité, Icònic est le nouveau nom de leur ancien Gran Reserva Brut Nature, qui n'a jamais eu de nom propre. Son nez est nuancé et élégant, sa bouche est fraîche et légère. 80 000 bouteilles produites.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
11.5%
Description
Au cœur du Penedès, là où la brise marine filtre à travers les vieilles vignes et les sols calcaires, le Celler Kripta va plus loin. C'est ainsi qu'est né Kripta Icònic, un CORPINNAT Brut Nature qui rend hommage au temps et au terroir sans concession. Les cépages autochtones Macabeu ( 35 %), Xarel-lo (28 %) et Parellada (37 %) sont récoltés à la main, selon les principes de l'agriculture biologique, et vinifiés séparément avec leurs propres levures sélectionnées avant les vendanges.
Élaboration des vins
LeCeller Kripta Icònic Gran Reserva subit sa deuxième fermentation en bouteille et repose pendant six ans sur ses lies, dans l'obscurité et à température constante. Pas de sucre ajouté, pas de maquillage. Au moment optimal, il est débarrassé de ses lies et reçoit son dernier bouchon. Un vin mousseux végétalien et honnête qui exprime la profondeur sans perdre la précision.
Dégustation
Le Celler Kripta Icònic Gran Reserva ne s'impose pas, il séduit par sa subtilité. Le nez présente des arômes de fruits blancs mûrs, de pomme cuite, d'écorce de citron, de pain grillé et un fond délicat de fruits secs. Les bulles très fines s'intègrent à une onctuosité précise. La bouche est verticale, fraîche et persistante, avec des notes d'agrumes confits, de levain et une minéralité saline qui l'ancre dans le paysage. La finale est sèche, longue, presque méditative.
Parfait avec la cuisine asiatique, les poissons gras ou les viandes blanches, mais aussi à boire seul, en silence, en laissant parler le temps. Un vin mousseux de longue garde qui, comme peu d'autres, fait honneur à son nom.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 369,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,31₣ | 11,15₣ (-11,15₣) |
| 7-12 | 27,62₣ | 13,81₣ (-13,81₣) |
| 13-18 | 34,08₣ | 17,04₣ (-17,04₣) |
| 19-24 | 42,86₣ | 21,43₣ (-21,43₣) |
| 25-30 | 48,03₣ | 24,01₣ (-24,01₣) |
| 31-36 | 53,57₣ | 26,79₣ (-26,79₣) |
| 37-42 | 57,27₣ | 28,63₣ (-28,63₣) |
| 43-48 | 59,11₣ | 29,56₣ (-29,56₣) |
| 49-54 | 64,66₣ | 32,33₣ (-32,33₣) |
| 55-60 | 70,20₣ | 35,10₣ (-35,10₣) |
| TVA non comprise | ||
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