Cavarodes Arbois Trousseau de Messagelin 2020
60,39₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
L'Arbois rouge 2020 Trousseau de Messagelin est clairement le plus beau millésime que j'ai goûté de ce vin, même s'il joue avec l'inconvénient d'être issu d'une année chaude et mûre, beaucoup plus difficile que 2016, le dernier que j'avais goûté, alors qu'ils devenaient déjà plus définis et moins sauvages. Ce vin a des notes de fraises des bois, plus de fruits d'une année plus solaire, avec un côté végétal, délicat et définitivement frais, surmontant les conditions naturelles du millésime. Oui, il y a encore une légère touche animale et un petit soupçon de funk qui ajoute de la complexité (et de l'amusement) au vin. Pas pour les âmes sensibles.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Macération carbonique et fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes. Vieillissement en fûts de chêne français. Mis en bouteille sans collage et sans sulfites ajoutés.
Description
Une histoire d'origine et d'audace est née dans la cave unique d'Étienne Thiébaud, qui décide en 2007 de se lancer dans un projet personnel à Cramans, dans le Jura. Sur son domaine de seulement 4,5 hectares, cultivé avec une passion biologique et dans le respect du terroir, la graine du Trousseau de Messagelin a émergé comme un symbole de pureté et de voix du sol. Inspiré par des vignes âgées de 15 à 115 ans, certaines plantées sur des sols riches en oxyde de fer et en marnes rouges, Étienne a fait un choix audacieux : élaborer le vin sans collage, ni filtrage, ni ajout de sulfites, en laissant au minimum l'expression la plus authentique du vignoble et de son environnement. Cette philosophie est sa carte de visite : une cuvée naturelle où la terre parle d'une voix subtile.
La vinification
Les Cavarodes Arbois Trousseau de Messagelin sont récoltés avec soin, et après un égrappage minutieux, les raisins entrent dans une macération semi-carbonique qui extrait les arômes primaires et la vivacité. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois dans de vieux foudres en bois, où il s'installe et s'intègre, sans collage ni filtrage, et sans sulfites ajoutés, conservant ainsi sa fraîcheur et son honnêteté. Cette démarche révèle une texture franche et authentique, qui exprime sans artifice la combinaison du climat continental du Jura, des vents de la Loue et de la minéralité profonde de son terroir viticole.
Le goût
Au nez, Cavarodes Arbois Trousseau de Messagelin présente une palette de fruits rouges - cerise, fraise et mûre - mêlés à des nuances terreuses, minérales, fumées et parfois une pointe d'olive noire. La bouche est délicate et souple, avec une acidité nerveuse qui donne de la structure sans perdre en élégance. Les tanins sont doux, presque éthérés, et remplissent le palais avec légèreté et précision, tandis que la finale est teintée d'arômes forestiers, avec des notes de terre humide et une pulsation épicée persistante.
Ce JuraTrousseaunaturelne cherche pas à s'imposer, mais à murmurer l'histoire du lieu. C'est un vin qui séduit par son équilibre entre fruits frais et minéralité austère, par sa texture soyeuse qui laisse un écho terrien, et par l'impression d'une consommation authentique, sans fioriture ni intervention. Ceux qui apprécient les vins à caractère organique - ceux qui distinguent le terroir sans concessions - en feront un compagnon de table fidèle, notamment avec les viandes blanches, les champignons, les salaisons douces ou les fromages crémeux qui suggèrent le calme et la complicité.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 377,50₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 377,50₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,79₣ | 11,40₣ (-11,40₣) |
| 7-12 | 28,22₣ | 14,11₣ (-14,11₣) |
| 13-18 | 34,82₣ | 17,41₣ (-17,41₣) |
| 19-24 | 43,79₣ | 21,90₣ (-21,90₣) |
| 25-30 | 49,08₣ | 24,54₣ (-24,54₣) |
| 31-36 | 54,74₣ | 27,37₣ (-27,37₣) |
| 37-42 | 58,51₣ | 29,26₣ (-29,26₣) |
| 43-48 | 60,40₣ | 30,20₣ (-30,20₣) |
| 49-54 | 66,06₣ | 33,03₣ (-33,03₣) |
| 55-60 | 71,73₣ | 35,86₣ (-35,86₣) |
| TVA non comprise | ||
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