Burja Bela 2019
20,97₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Macération des peaux pendant 7 jours avec des raisins égrappés et foulés. Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et vieillissement pendant 11 mois en fûts de chêne slovène et d'acacia. Mis en bouteille non filtré.
Description
Le Burja Bela provient de la région pittoresque de Vipava, connue pour ses vignobles de qualité et sa tradition viticole. Ce vin particulier se distingue non seulement par son origine, mais aussi par la combinaison unique de raisins dont il est issu. Il est issu d'un assemblage de Malvasia, Welschriesling, Ribolla Gialla et Vipavec, chacun apportant ses propres notes et caractéristiques au profil final du vin.
Le vignoble qui donne naissance à ce vin couvre une superficie de 1,60 hectare, avec un sol composé principalement de marne et de grès. Les vignes ont un âge moyen de 34 ans, ce qui indique une maturité et une profondeur des raisins récoltés. On y pratique l'agriculture biodynamique, en respectant les cycles naturels et en évitant l'utilisation de produits chimiques. Les vendanges sont effectuées à la main, ce qui garantit une sélection méticuleuse des meilleurs raisins.
La vinification
70 % de la fermentation spontanée a lieu en barriques, tandis que les 30 % restants fermentent dans des cuves en ciment, en utilisant des levures indigènes. En outre, la fermentation malolactique a lieu, ce qui ajoute de la douceur et de la complexité au vin. Il est élevé pendant un mois en acier inoxydable, puis 11 mois en barriques, ce qui lui confère des notes boisées et une structure robuste. Il est important de noter qu'aucun collage ni filtration n ' est effectué et qu'une quantité minimale de soufre est ajoutée.
Dégustation
Le Burja Bela est une véritable symphonie de saveurs et d'arômes. À la dégustation, on perçoit des notes de miel, de beurre, d'ananas, de citron, de raisins secs, d'orange, d'abricot et de pamplemousse. Il possède également un arôme distinctif qui rappelle celui du whisky de malt. Son corps moyen et sa longueur en bouche font de ce vin une expérience inoubliable.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 379,19₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 379,19₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,89₣ | 11,45₣ (-11,45₣) |
| 7-12 | 28,34₣ | 14,17₣ (-14,17₣) |
| 13-18 | 34,98₣ | 17,49₣ (-17,49₣) |
| 19-24 | 43,99₣ | 21,99₣ (-21,99₣) |
| 25-30 | 49,30₣ | 24,65₣ (-24,65₣) |
| 31-36 | 54,98₣ | 27,49₣ (-27,49₣) |
| 37-42 | 58,77₣ | 29,39₣ (-29,39₣) |
| 43-48 | 60,67₣ | 30,34₣ (-30,34₣) |
| 49-54 | 66,36₣ | 33,18₣ (-33,18₣) |
| 55-60 | 72,05₣ | 36,02₣ (-36,02₣) |
| TVA non comprise | ||
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