Bott-Geyl Alsace Métiss 2023
11,53₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Disponible dans 1 jours
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes et élevage sur lies dans des cuves en acier inoxydable.
Description
Au cœur de l'Alsace, abrité par les Vosges et baigné par un climat sec et lumineux, Bott-Geyl s'est construit une identité basée sur la pureté et le respect absolu de la terre. Jean-Christophe Bott a été l'un des pionniers de la biodynamie en Alsace, convaincu que c'était le seul moyen de révéler la vivacité minérale de ses sols granitiques et calcaires. Cette volonté a marqué le style de la maison : précision, énergie et authenticité.
Bott-Geyl Alsace Métiss est né en hommage à la diversité régionale. Ce vin blanc d'Alsace est un assemblage où le Riesling et le Gewürztraminer dialoguent naturellement, à la recherche d'un équilibre entre tension et expressivité aromatique. Les vignes, enracinées dans des sols pauvres et caillouteux, offrent de faibles rendements et une élégante concentration. Pas d'exubérance facile, mais du caractère, de la définition et une empreinte claire du terroir, qui font de ce vin sec alsacien une référence de style contemporain.
La vinification
Au Bott-Geyl Alsace Métiss, les raisins sont récoltés à la main, avec une sélection stricte dans le vignoble. Les raisins sont pressés délicatement et fermentent avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable et de grands foudres traditionnels. Cette combinaison permet de préserver la clarté aromatique et d'ajouter de la profondeur sans marquer le vin avec du bois, respectant ainsi l'identité du vin biodynamique français.
Le vin reste sur ses lies fines pendant plusieurs mois, gagnant en texture et en complexité. Aucun artifice n'est recherché : intervention minimale, légère filtration et mise en bouteille respectant le rythme naturel du vin. Il en résulte un vin blanc sec et minéral, structuré et vibrant, véritable reflet du caractère du Bott-Geyl Alsace Métiss.
Dégustation
Le nez de Bott-Geyl Alsace Métiss est expressif mais raffiné. Les agrumes frais - citron, pamplemousse - côtoient la pomme verte et la poire croquante. Le Gewürztraminer apporte une nuance subtile de litchi et de pétales de rose, toujours en retenue. Le tout enveloppé d'une nette sensation minérale, presque pierreuse, avec un léger écho fumé qui définit ce vin blanc minéral d'Alsace.
La bouche est sèche et directe. L'acidité, vive et précise, resserre l'ensemble et lui donne un profil tranchant. La texture, légèrement enveloppante grâce au travail sur lies, équilibre l'énergie linéaire qui parcourt le palais. Des notes de citron vert, de mandarine amère et une délicate touche épicée conduisent à une finale saline et persistante. Un vin blanc élégant et frais, avec du nerf, de l'identité et une fraîcheur qui invite toujours à une nouvelle gorgée.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 369,51₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,49₣ | 18,24₣ (-18,24₣) |
| 7-12 | 46,00₣ | 23,00₣ (-23,00₣) |
| 13-18 | 49,33₣ | 24,66₣ (-24,66₣) |
| 19-24 | 55,24₣ | 27,62₣ (-27,62₣) |
| 25-30 | 66,14₣ | 33,07₣ (-33,07₣) |
| 31-36 | 80,28₣ | 40,14₣ (-40,14₣) |
| 37-42 | 88,22₣ | 44,11₣ (-44,11₣) |
| 43-48 | 129,14₣ | 64,57₣ (-64,57₣) |
| 49-54 | 131,45₣ | 65,73₣ (-65,73₣) |
| 55-60 | 137,64₣ | 68,82₣ (-68,82₣) |
| TVA non comprise | ||
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Carte A.O.
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15,38₣
14,64₣/ud (-5%)
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