Argüeso Manzanilla San León
8,74₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Bodegas Argüeso
Manzanilla Sanlúcar de Barrameda
Disponible dans 4 jours
Robert Parker's Wine Advocate
Le NV Manzanilla San Leon Clasica produit avec des raisins Palomino et vieilli pendant 60 mois sous un voile de levure (flor), a une couleur paille claire, un nez puissant avec une forte empreinte de la levure, des notes de foin et de paille, marines et fleuries. La bouche est légère à moyennement corsée, très fine, nette, intense et piquante, se terminant par quelques notes d'amandes amères. A boire en 2013-2014.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
15.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Vieilli en criaderas et soleras pendant plus de 60 mois.
Description
Argüeso Manzanilla San León est l'un des vins les plus représentatifs des Bodegas Argüeso, une cave fondée en 1822 à Sanlúcar de Barrameda, à Cadix, et qui compte plus de 250 ans de soleras. Ce vin fortifié est élaboré exclusivement avec le cépage Palomino Fino (100 %), cultivé dans les vignobles de la région de Sanlúcar de Barrameda, où les sols sont principalement des albariza, un sol riche en calcaire qui contribue à la fraîcheur et à la minéralité des vins.
Élaboration du vin
Après les vendanges, les raisins sont pressés et le moût est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 25°C. Après la fermentation, le vin est élevé jusqu'à ce qu'il atteigne 15 % d'alcool, puis il est incorporé dans le système des criaderas et soleras, une technique traditionnelle qui permet l'assemblage progressif de vins jeunes avec des vins plus âgés. Le vieillissement biologique sous le voile de flor dure environ 6 à 7 ans. Pendant cette période, le voile de fleur protège le vin de l'oxygène et développe ses caractéristiques uniques : complexité, salinité et notes piquantes.
Le goût
Le profil organoleptique de l'Argüeso Manzanilla San León présente une couleur paille dorée, nette et brillante. Au nez, il présente une intensité aromatique moyenne à élevée, avec des notes de levure, de craie et une minéralité typique des sols d'albariza. En bouche, il s'agit d'un vin sec, au caractère salin et iodé marqué, très complexe et persistant. La finale est longue et équilibrée, avec des notes d'amande amère et des nuances océaniques qui évoquent son origine maritime.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 380,19₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,95₣ | 11,48₣ (-11,48₣) |
| 7-12 | 28,42₣ | 14,21₣ (-14,21₣) |
| 13-18 | 35,07₣ | 17,54₣ (-17,54₣) |
| 19-24 | 44,10₣ | 22,05₣ (-22,05₣) |
| 25-30 | 49,43₣ | 24,71₣ (-24,71₣) |
| 31-36 | 55,13₣ | 27,56₣ (-27,56₣) |
| 37-42 | 58,93₣ | 29,47₣ (-29,47₣) |
| 43-48 | 60,83₣ | 30,42₣ (-30,42₣) |
| 49-54 | 66,53₣ | 33,27₣ (-33,27₣) |
| 55-60 | 72,24₣ | 36,12₣ (-36,12₣) |
| TVA non comprise | ||
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