Anima Mundi Xarel.lo 2021
17,76₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique et vieillissement pendant 6 mois en fûts de chêne français de 500 litres.
Description
Anima Mundi Xarel-lo est un vin blanc qui représente l'essence et la tradition de la région viticole de l'Alt Penedés. Ce vin est issu du Xarel-lo, une variété indigène de la région, et plus précisément de la Vinya del Boet Vell, plantée en 1978.
Ce vignoble est situé dans la propriété de Sant Sebastià dels Gorgs, une zone aux sols extrêmement calcaires et à la texture limoneuse, qui équilibre parfaitement les limons et les sables. De plus, il est important de souligner que cette parcelle orientée au nord est cultivée selon les principes de l'agriculture biologique et des cycles lunaires, ce qui garantit un produit de grande qualité et le respect de l'environnement.
L'élaboration
Le Xarel-lo Anima Mundi est pressé directement, sans peaux ni foulage. La fermentation est effectuée avec des levures indigènes dans de vieux fûts de chêne français de 500 litres et des amphores en terre cuite. Après ce processus, le vin est élevé pendant 6 mois, sans aucun mouvement jusqu'à la mise en bouteille. En outre, aucun sulfite n'est ajouté au cours du processus et le vin n'est pas filtré, ce qui garantit un goût authentique et naturel.
Goût
Anima Mundi Xarel-lo présente une couleur jaune d'or légèrement trouble, reflétant son processus naturel et non filtré. Au nez, il offre une bonne intensité avec des notes de fruits blancs, de pommes et d'agrumes, complétées par des nuances de vieillissement. En bouche, le vin est glycériné et corsé, avec une entrée agréable et savoureuse, culminant dans une acidité riche, vibrante et persistante. Cette acidité reste longtemps en bouche et chaque gorgée invite à la suivante avec plus d'enthousiasme et d'impatience.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 378,02₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 378,02₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,87₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,85₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,14₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,81₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,59₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,48₣ | 30,24₣ (-30,24₣) |
| 49-54 | 66,15₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,82₣ | 35,91₣ (-35,91₣) |
| TVA non comprise | ||
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