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La Grange de l'Oncle Charles
Vin de France23,57₣
22,41₣/ud (-5%)
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La Grange de l'Oncle Charles
Vin de France35,91₣
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La Grange de l'Oncle Charles
Vin de France50,01₣
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La Grange de l'Oncle Charles
Vin de France51,69₣
49,13₣/ud (-5%)
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94
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La Grange de l'Oncle Charles
Vin de France35,68₣
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La Grange de l'Oncle Charles
Vin de France51,61₣
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Acheter Vin de La Grange de l'Oncle Charles
La Grange de l'Oncle Charles est un domaine viticole situé dans le pittoresque village alsacien d'Ostheim. Fondée en 2014 par Jérôme François, un jeune ébéniste passionné de viticulture, cette cave est profondément ancrée dans la tradition familiale. L'histoire de la cave commence par une petite parcelle de 0,6 hectare qui appartenait au grand-père de Jérôme, qui produisait du vin pour sa consommation personnelle. Inspiré par cet héritage, Jérôme décide de s'installer sur la ferme de son grand-oncle Charles, qui a donné son nom à la cave.
Aujourd'hui, La Grange de l'Oncle Charles s'est considérablement agrandie et compte plus de 7 hectares de vignes répartis sur les communes alsaciennes d'Ammerschwihr, Zellenberg, Kaysersberg et Ribeauville.Le vignoble
Le vignoble de La Grange de l'Oncle Charles se caractérise par sa diversité et sa richesse. Le terroir alsacien, connu pour sa complexité et sa variété, se retrouve dans les sols de ces parcelles. La cave pratique la co-plantation, une technique qui consiste à planter ensemble différents cépages, à l'instar de certaines cuvées du célèbre Domaine Marcel Deiss. Cette approche contribue à la biodiversité et à la santé de l'écosystème du vignoble. L'agriculture biologique et la biodynamie sont des piliers fondamentaux dans la gestion de leurs vignobles. Pour préserver la structure du sol et encourager la biodiversité, ils utilisent des animaux tels que les chevaux et les moutons pour labourer et fertiliser le sol, évitant ainsi l'utilisation de machines lourdes et de produits chimiques. La densité de plantation est élevée, ce qui favorise une concurrence saine entre les vignes et le développement d'un système racinaire profond.
Philosophie
La philosophie de la Grange de l'Oncle Charles est de produire des vins qui reflètent fidèlement leur terroir et entretiennent une relation harmonieuse avec l'environnement. La vinification se fait naturellement, sans additifs, dans le respect de l'intégrité et de l'expression authentique du raisin. La cave s'attache à produire des vins atypiques, à l'identité forte et à l'expression pure et sincère. Ces vins, reconnus pour leur finesse et leur caractère, ont trouvé leur place dans les restaurants les plus prestigieux du monde. La Grange de l'Oncle Charles est un exemple remarquable de la façon dont l'innovation et le respect de la tradition peuvent coexister pour créer des vins d'exception.
La Grange de l'Oncle Charles n'est pas seulement un domaine viticole, mais un témoignage de la passion, de la tradition et de l'innovation dans le monde du vin. Depuis ses humbles débuts jusqu'à sa reconnaissance actuelle, la cave reste fidèle à sa philosophie de respect de la terre et de passion pour le vin.
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La Grange de l'Oncle Charles est un domaine viticole situé dans le pittoresque village alsacien d'Ostheim. Fondée en 2014 par Jérôme François, un jeune ébéniste passionné de viticulture, cette cave est profondément ancrée dans la tradition familiale. L'histoire de la cave commence par une petite parcelle de 0,6 hectare qui appartenait au grand-père de Jérôme, qui produisait du vin pour sa consommation personnelle. Inspiré par cet héritage, Jérôme décide de s'installer sur la ferme de son grand-oncle Charles, qui a donné son nom à la cave.
Aujourd'hui, La Grange de l'Oncle Charles s'est considérablement agrandie et compte plus de 7 hectares de vignes répartis sur les communes alsaciennes d'Ammerschwihr, Zellenberg, Kaysersberg et Ribeauville.Le vignoble
Le vignoble de La Grange de l'Oncle Charles se caractérise par sa diversité et sa richesse. Le terroir alsacien, connu pour sa complexité et sa variété, se retrouve dans les sols de ces parcelles. La cave pratique la co-plantation, une technique qui consiste à planter ensemble différents cépages, à l'instar de certaines cuvées du célèbre Domaine Marcel Deiss. Cette approche contribue à la biodiversité et à la santé de l'écosystème du vignoble. L'agriculture biologique et la biodynamie sont des piliers fondamentaux dans la gestion de leurs vignobles. Pour préserver la structure du sol et encourager la biodiversité, ils utilisent des animaux tels que les chevaux et les moutons pour labourer et fertiliser le sol, évitant ainsi l'utilisation de machines lourdes et de produits chimiques. La densité de plantation est élevée, ce qui favorise une concurrence saine entre les vignes et le développement d'un système racinaire profond.
Philosophie
La philosophie de la Grange de l'Oncle Charles est de produire des vins qui reflètent fidèlement leur terroir et entretiennent une relation harmonieuse avec l'environnement. La vinification se fait naturellement, sans additifs, dans le respect de l'intégrité et de l'expression authentique du raisin. La cave s'attache à produire des vins atypiques, à l'identité forte et à l'expression pure et sincère. Ces vins, reconnus pour leur finesse et leur caractère, ont trouvé leur place dans les restaurants les plus prestigieux du monde. La Grange de l'Oncle Charles est un exemple remarquable de la façon dont l'innovation et le respect de la tradition peuvent coexister pour créer des vins d'exception.
La Grange de l'Oncle Charles n'est pas seulement un domaine viticole, mais un témoignage de la passion, de la tradition et de l'innovation dans le monde du vin. Depuis ses humbles débuts jusqu'à sa reconnaissance actuelle, la cave reste fidèle à sa philosophie de respect de la terre et de passion pour le vin.