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Domaine de la Pépière
Muscadet Sèvre et Maine12,20₣
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Acheter Vin avec Melon
Lemelon ou melon de Bourgogne est une ancienne variété de Bourgogne, où il était déjà cultivé au 13ème siècle. Il a une maturation moyenne et n'est pas très fertile, il est donc recommandé de le tailler longuement. Le melonest très bien adapté aux sols argileux et siliceux et aux régions à climat frais grâce à sa capacité à résister au gel. Cette variété à petits fruits est très sensible au botrytis mais est résistante à l'oïdium et à l'eutypiose.
En France, le melon est la quatrième variété la plus plantée dans tout le pays, juste devant le sémillon mais loin derrière le sauvignon blanc. Les plantations se trouvent presque exclusivement à l'extrémité ouest du Val de Loire, notamment dans les départements de la Loire-Atlantique et du Maine-et-Loire. Le melon occupe une place prépondérante dans l'appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine, au sud et à l'ouest de Nantes, étant le seul autorisé dans toutes les appellations du Muscadet.
Les vins de melon sont croquants, nerveux, citronnés, iodés et relativement neutres en goût. Lorsqu'ils sont élevés sur lies, les vins peuvent avoir un peu plus de saveur, ce qui en fait un excellent compagnon pour les poissons et les fruits de mer de la région. Quelques producteurs recommandés en Muscadet Sèvre-et-Maine sont Guy Bossard au Domaine de l'Écu, Christophe Gadais au Domaine de la Tourmaline et Pierre Lieubeau au Domaine de la Frutière ; et en Muscadet Côtes de Grandlieu, Jérôme Choblet au Domaine des Herbauges sous la cuvée Fief Guérin, Château de la Pierre, Clos de la Fine, et Eric Chevalier au Domainede l'Aujardière.
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Acheter Vin avec Melon
Lemelon ou melon de Bourgogne est une ancienne variété de Bourgogne, où il était déjà cultivé au 13ème siècle. Il a une maturation moyenne et n'est pas très fertile, il est donc recommandé de le tailler longuement. Le melonest très bien adapté aux sols argileux et siliceux et aux régions à climat frais grâce à sa capacité à résister au gel. Cette variété à petits fruits est très sensible au botrytis mais est résistante à l'oïdium et à l'eutypiose.
En France, le melon est la quatrième variété la plus plantée dans tout le pays, juste devant le sémillon mais loin derrière le sauvignon blanc. Les plantations se trouvent presque exclusivement à l'extrémité ouest du Val de Loire, notamment dans les départements de la Loire-Atlantique et du Maine-et-Loire. Le melon occupe une place prépondérante dans l'appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine, au sud et à l'ouest de Nantes, étant le seul autorisé dans toutes les appellations du Muscadet.
Les vins de melon sont croquants, nerveux, citronnés, iodés et relativement neutres en goût. Lorsqu'ils sont élevés sur lies, les vins peuvent avoir un peu plus de saveur, ce qui en fait un excellent compagnon pour les poissons et les fruits de mer de la région. Quelques producteurs recommandés en Muscadet Sèvre-et-Maine sont Guy Bossard au Domaine de l'Écu, Christophe Gadais au Domaine de la Tourmaline et Pierre Lieubeau au Domaine de la Frutière ; et en Muscadet Côtes de Grandlieu, Jérôme Choblet au Domaine des Herbauges sous la cuvée Fief Guérin, Château de la Pierre, Clos de la Fine, et Eric Chevalier au Domainede l'Aujardière.