-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Domaine De Villaine
Bouzeron28,49₣
27,08₣/ud (-5%)
-
-
-
-
-
-
Montrer1 à 16 de 34
Acheter Vin avec Aligoté
La variété Aligotése caractérise par le fait qu'il s'agit d'une variété vigoureuse, avec un débourrement précoce et, par conséquent, un risque de gelées de printemps. Il mûrit également tôt et est sensible au mildiou et au botrytis cinerea. Les rendements ont tendance à varier considérablement en fonction de la situation du vignoble.
La superficie totale du vignoble aligoté en France est pratiquement la même qu'il y a cinquante ans, malgré une diminution dans les années 1980. En 2008, on comptait 1946 hectares, principalement situés en Bourgogne, en Côte d'Or et, dans une moindre mesure, dans la région de Chablis, ce qui explique qu'on le considère souvent comme un autre cépage blanc de Bourgogne. Au cours du 19ème siècle, on sait qu'il y avait des plantations d'aligoté à Meursault et en 1930, un jugement légal a autorisé la production de Corton-Charlemagne avec de l'aligoté!
Les vins aligotés sont des vins d'excellente qualité, dans lesquels la forte acidité naturelle du cépage est adoucie par la maturation des raisins. Les vins d'Aligoté sont fins et pleins de nerf, mais cela nécessite les meilleurs sols et malheureusement ceux-ci sont utilisés pour le Chardonnay et le Pinot Noir. Par conséquent, il est généralement planté sur les pentes les plus hautes et les plus basses, produisant des vins quotidiens, relativement neutres, parfois avec une acidité extrême. Les vins d'aligotésont utilisés dans les cocktails où l'on ajoute de la crème de cassis (liqueur de cassis) pour en faire un apéritif kir bien connu.
Les deux principales appellations où règne l'Aligoté sont le Bourgogne Aligoté et le plus élégant Aligoté Bouzeron et les principaux producteurs de ce cépage sont Michel Bouzereau, Arnaud Ente, Michel Lafarge, Ponsot et A. et P. de Villaine. Le cépage Aligoté a été planté dans le cru Meursault au cours du 19ème siècle, et en 1930 un jugement légal a autorisé la production de Corton-Charlemagne avec Aligoté.
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
- ;
-
-
- ;
-
28,10₣
26,71₣/ud (-5%)
-
28,49₣
27,08₣/ud (-5%)
- ;
-
- ;
- ;
Acheter Vin avec Aligoté
La variété Aligotése caractérise par le fait qu'il s'agit d'une variété vigoureuse, avec un débourrement précoce et, par conséquent, un risque de gelées de printemps. Il mûrit également tôt et est sensible au mildiou et au botrytis cinerea. Les rendements ont tendance à varier considérablement en fonction de la situation du vignoble.
La superficie totale du vignoble aligoté en France est pratiquement la même qu'il y a cinquante ans, malgré une diminution dans les années 1980. En 2008, on comptait 1946 hectares, principalement situés en Bourgogne, en Côte d'Or et, dans une moindre mesure, dans la région de Chablis, ce qui explique qu'on le considère souvent comme un autre cépage blanc de Bourgogne. Au cours du 19ème siècle, on sait qu'il y avait des plantations d'aligoté à Meursault et en 1930, un jugement légal a autorisé la production de Corton-Charlemagne avec de l'aligoté!
Les vins aligotés sont des vins d'excellente qualité, dans lesquels la forte acidité naturelle du cépage est adoucie par la maturation des raisins. Les vins d'Aligoté sont fins et pleins de nerf, mais cela nécessite les meilleurs sols et malheureusement ceux-ci sont utilisés pour le Chardonnay et le Pinot Noir. Par conséquent, il est généralement planté sur les pentes les plus hautes et les plus basses, produisant des vins quotidiens, relativement neutres, parfois avec une acidité extrême. Les vins d'aligotésont utilisés dans les cocktails où l'on ajoute de la crème de cassis (liqueur de cassis) pour en faire un apéritif kir bien connu.
Les deux principales appellations où règne l'Aligoté sont le Bourgogne Aligoté et le plus élégant Aligoté Bouzeron et les principaux producteurs de ce cépage sont Michel Bouzereau, Arnaud Ente, Michel Lafarge, Ponsot et A. et P. de Villaine. Le cépage Aligoté a été planté dans le cru Meursault au cours du 19ème siècle, et en 1930 un jugement légal a autorisé la production de Corton-Charlemagne avec Aligoté.