Valderiz 2021
19,93₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Bodegas y Viñedos Valderiz
Ribera del Duero
10 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 14/05/2025
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
15.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation malolactique partielle (50%) en barriques. Vieilli pendant 24 mois en fûts de chêne français (80 %) et américain, neufs (60 %) et de deuxième année.
Description
Le Valderiz est une expression pure de la Ribera del Duero, née de la main de la famille Esteban, qui se consacre à la viticulture à Roa de Duero depuis des générations. Ce vin est le reflet d'une tradition familiale qui cherche à transmettre l'authenticité de son terroir par des méthodes respectueuses et naturelles. Composé à 95 % de Tinta del País et à 5 % d'Albillo, le Valderiz offre un profil unique qui allie la force de la Tinta del País à la subtilité de l'Albillo. Les raisins proviennent de parcelles telles que La Loma, Manvirgo, Juegabolos, El Carril et La Ladera, où les vignobles poussent sur des sols sablo-limoneux et argileux avec des affleurements calcaires et des rochers. Ce terroir varié contribue à la richesse et à la complexité du vin.
Vinification
Le Valderiz est élaboré par fermentation spontanée dans des cuves en ciment, sans ajout de levures extérieures, ce qui permet de préserver l'identité du vignoble. Après la fermentation alcoolique, le vin subit une fermentation malolactique en ciment et en barriques, ce qui lui confère une texture plus douce et plus équilibrée. Le vin est élevé pendant 24 mois dans des fûts de 225 litres, 80 % de chêne français et 20 % de chêne américain, dont 50 % sont neufs. Ce procédé lui confère une grande capacité de vieillissement et une complexité aromatique inégalée.
Goût
En bouche, le Valderiz offre une expérience riche et enveloppante. L'attaque est soyeuse, les tanins sont présents mais intégrés et structurent le vin sans l'agresser. Les arômes de fruits noirs tels que la mûre et la prune se mêlent à des notes d'épices douces, de vanille et à une touche balsamique qui apporte de la fraîcheur. L'élevage en barrique est perceptible dans ses nuances cacaotées et grillées, tandis que la finale est longue et persistante, laissant un écho minéral qui évoque le terroir dont il est issu. Un vin qui donne à réfléchir, idéal pour accompagner les moments particuliers et les plats copieux comme les viandes grillées ou les fromages affinés.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 377,12₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 377,12₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,77₣ | 11,38₣ (-11,38₣) |
| 7-12 | 28,19₣ | 14,09₣ (-14,09₣) |
| 13-18 | 34,79₣ | 17,39₣ (-17,39₣) |
| 19-24 | 43,75₣ | 21,87₣ (-21,87₣) |
| 25-30 | 49,03₣ | 24,51₣ (-24,51₣) |
| 31-36 | 54,68₣ | 27,34₣ (-27,34₣) |
| 37-42 | 58,45₣ | 29,23₣ (-29,23₣) |
| 43-48 | 60,34₣ | 30,17₣ (-30,17₣) |
| 49-54 | 66,00₣ | 33,00₣ (-33,00₣) |
| 55-60 | 71,65₣ | 35,83₣ (-35,83₣) |
| TVA non comprise | ||
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