Suertes del Marqués El Chibirique 2018
22,38₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Suertes del Marqués
Valle de la Orotava
Autres millésimes: 2019
Dernières 2 bouteilles. Expédition immédiate
Robert Parker's Wine Advocate
Quatrième millésime du Listán Negro issu d'une parcelle qui a tendance à produire des vins très élégants, le El Chibirique 2018 ne titre que 12 d'alcool après une vinification qui a été similaire à celle des autres rouges, avec 100 grappes entières en béton avec des levures indigènes et, dans ce cas, avec une macération de 24 jours. L'élevage a duré 11 mois et s'est fait dans des fûts de chêne usagés de 500 litres. Il s'agit de la parcelle la plus élevée de la partie inférieure de la propriété, avec une orientation nord-ouest. Il y a un peu plus de rusticité ici, et en 2018, j'ai trouvé plus de finesse dans La Solana. Il y a une touche herbacée et très primaire aussi qui m'a transporté dans les vignobles lorsque le vin nouveau fermente, délicat et tendre. 2 200 bouteilles ont été remplies en novembre 2019.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Vieilli 9 mois dans des fûts de chêne français de 500 litres.
Description
Suertes del Marqués El Chibirique est une production issue d'une petite parcelle qui révèle la minéralité, l'intensité et la pureté de Tenerife. Il s'agit d'un vin rouge à parcelle unique avec la variété autochtone.
Ce vin vise à faire revivre la tradition viticole de la région de la manière la plus respectueuse possible. Son nom rend hommage au vignoble d'où provient le raisin Listan negro dont il est issu.
Vinification
Les vignes utilisées pour l'élaboration du vin sont âgées de 60 à 80 ans, plantées sur un sol volcanique et conduites selon le système du cordon tressé, à une altitude comprise entre 380 et 420 mètres avec une exposition à l'est en forme d'amphithéâtre.
Pour élaborer El Chibirique, la fermentation est effectuée avec des levures indigènes dans des cuves en plastique ouvertes. La fermentation malolactique a lieu dans des fûts de chêne français.
Le vin est élevé pendant 10 mois dans des fûts de chêne français du même type d'une capacité de 500 et 228 litres. Une agriculture respectueuse de l'environnement est utilisée et la récolte est entièrement manuelle.
Goûter
C'est un vin qui capte tous les sens, présentant une couleur grenat, avec des arômes minéraux, de terre humide et des notes de poudre à canon qui représentent parfaitement l'essence des îles. La sensation en bouche est intense, douce et très soyeuse, étant bien structurée.
Un vin qui fait revivre les traditions
Définitivement, El Chibirique offre une magnifique opportunité de déguster un vin très exclusif qui cherche à respecter les traditions, puisqu'il évite d'utiliser le moins de produits chimiques possible dans l'élaboration de ce vin. Il parvient à devenir un excellent choix pour accompagner un apéritif ou pour accompagner les poissons grillés, les légumes, les viandes rouges, les plats de riz et de pâtes.
Avez-vous essayé ce merveilleux vin dans certains de vos plats ? Racontez-nous votre expérience.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 379,19₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,89₣ | 11,45₣ (-11,45₣) |
| 7-12 | 28,34₣ | 14,17₣ (-14,17₣) |
| 13-18 | 34,98₣ | 17,49₣ (-17,49₣) |
| 19-24 | 43,99₣ | 21,99₣ (-21,99₣) |
| 25-30 | 49,30₣ | 24,65₣ (-24,65₣) |
| 31-36 | 54,98₣ | 27,49₣ (-27,49₣) |
| 37-42 | 58,77₣ | 29,39₣ (-29,39₣) |
| 43-48 | 60,67₣ | 30,34₣ (-30,34₣) |
| 49-54 | 66,36₣ | 33,18₣ (-33,18₣) |
| 55-60 | 72,05₣ | 36,02₣ (-36,02₣) |
| TVA non comprise | ||
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