Quintaluna 2022
12,45₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Pays
Region
Appellation
Alcool
14.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Description
C'est dans le cœur silencieux de Ségovie, là où les hivers craquent et où les sols sablonneux cachent des racines séculaires, que naît Quintaluna. C'est le fruit patient et déterminé d'Ossian Vides y Vinos, une cave qui, alors que peu d'autres le faisaient, a choisi de préserver l'âme du Verdejo préphylloxérique. À Nieva, à près de 900 mètres d'altitude, Ossian a trouvé sa place parmi des vignes non greffées, dont certaines ont plus de 150 ans, qui ont survécu au phylloxéra grâce aux sols de sable et de galets. Ici, on ne raconte pas l'histoire, on la boit. Quintaluna est un hommage à ce patrimoine. Un vin élaboré avec 60 % de ces vignes centenaires et 40 % de jeunes vignobles certifiés en agriculture biologique. Le climat continental extrême, avec des fluctuations de température marquées, imprime à chaque grappe du caractère, de la fraîcheur et de la profondeur. Ce Verdejo, loin du cliché tropical, offre une expression sobre, minérale et austère qui fuit les évidences pour embrasser l'authenticité.
La vinification
Quintaluna est vendangé à la main, dans de petites caisses, en sélectionnant soigneusement les grappes de raisin. Une fois dans la cave, les raisins fermentent spontanément dans de petites cuves en acier inoxydable, avec des levures indigènes, en respectant autant que possible l'identité de chaque parcelle. L'élevage du Quintaluna dure neuf mois sur ses lies fines, dans une combinaison d'acier inoxydable, de cuves en bois et de quelques fûts usagés. Ce processus, loin de rechercher l'emphase, construit la texture, la complexité et un équilibre subtil entre volume et tension. Ce n'est pas le maquillage qui est recherché, mais la transparence.
Le goût
Quintaluna se présente avec un nez sobre et élégant : écorce de citron vert, amande brute, fleurs séchées et un léger écho de fumée. Rien n'est strident, tout est insinuation. En bouche, l'attaque est sèche et directe, avec une acidité ferme qui soutient le vin. La texture est crémeuse mais tendue, avec une finale saline qui rappelle l'origine sablonneuse du vignoble. Il y a des notes de citron mûr, de foin et une amertume subtile, presque de pépin de pomme, qui prolonge le souvenir et oblige à prendre une autre gorgée. C'est un Verdejo sans déguisement, honnête et radicalement singulier.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 376,26₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 376,26₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,72₣ | 11,36₣ (-11,36₣) |
| 7-12 | 28,13₣ | 14,06₣ (-14,06₣) |
| 13-18 | 34,71₣ | 17,35₣ (-17,35₣) |
| 19-24 | 43,65₣ | 21,82₣ (-21,82₣) |
| 25-30 | 48,91₣ | 24,46₣ (-24,46₣) |
| 31-36 | 54,56₣ | 27,28₣ (-27,28₣) |
| 37-42 | 58,32₣ | 29,16₣ (-29,16₣) |
| 43-48 | 60,20₣ | 30,10₣ (-30,10₣) |
| 49-54 | 65,84₣ | 32,92₣ (-32,92₣) |
| 55-60 | 71,49₣ | 35,74₣ (-35,74₣) |
| TVA non comprise | ||
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