Quinta do Noval Old Tawny 20 years
70,45₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Le Porto Tawny NV 20 ans d'âge a été mis en bouteille en 2016 avec un bouchon bar-top et 132 grammes par litre de sucre résiduel. Glorieusement frais et complètement vivant, il ajoute une couche supplémentaire de profondeur et de concentration de saveur au 10 ans d'âge, bien sûr, mais ce n'est pas l'attraction principale ici. Il possède toute la grâce et l'élégance typiques de Noval, tandis que son niveau de complexité est nettement supérieur à la moyenne. Puis, son comportement brillant fait ressortir son fruit et fait ressortir le mélange de saveurs. Il persiste joliment, devenant quelque chose à contempler ainsi qu'à apprécier. C'est un peu cher pour un 20, du moins si l'on en juge par le prix affiché, mais c'est aussi l'un de mes préférés ici. Je ne veux pas être un disque rayé, mais rappelez-vous que les tawnies âgés doivent être bus un peu frais. C'était brillant autour de 58-60 degrés Fahrenheit, ennuyeux autour de 72.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
20.5%
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Vieillissement pendant 20 ans dans des fûts de 640 litres.
Description
Le Quinta do Noval Old Tawny 20 years est élaboré à partir d'une sélection de variétés indigènes, notamment le Touriga Nacional, le Touriga Francesa, le Tinto Cão, le Sousón et le Tinta Roriz . Chacun de ces cépages apporte des caractéristiques uniques au vin, créant un profil aromatique et gustatif unique.
La vinification
La vinification de ce tawny s'effectue selon des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération. Les raisins sont foulés aux pieds et fermentés dans les pressoirs traditionnels de la Quinta, ce qui garantit la meilleure extraction de leurs composés. Mais ce qui distingue vraiment ce vin, c'est son processus de maturation. Le Quinta do Noval Old Tawny 20 est un assemblage de vins de différents millésimes qui ont mûri en fûts de chêne, atteignant un âge moyen de 20 ans. Ce long processus de vieillissement dans le bois confère au vin une complexité et une profondeur de saveurs qui le rendent unique.
Goût
Le vin présente une robe caractéristique de porto Old Tawny aux reflets dorés. Son bouquet élégant évoque des notes de fruits secs et d'amandes, ce qui lui confère un caractère original et distinctif. A la dégustation, on constate une élégante douceur et une grande concentration qui laissent présager une finale délicieuse et d'une belle longueur.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 379,19₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 379,19₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,89₣ | 11,45₣ (-11,45₣) |
| 7-12 | 28,34₣ | 14,17₣ (-14,17₣) |
| 13-18 | 34,98₣ | 17,49₣ (-17,49₣) |
| 19-24 | 43,99₣ | 21,99₣ (-21,99₣) |
| 25-30 | 49,30₣ | 24,65₣ (-24,65₣) |
| 31-36 | 54,98₣ | 27,49₣ (-27,49₣) |
| 37-42 | 58,77₣ | 29,39₣ (-29,39₣) |
| 43-48 | 60,67₣ | 30,34₣ (-30,34₣) |
| 49-54 | 66,36₣ | 33,18₣ (-33,18₣) |
| 55-60 | 72,05₣ | 36,02₣ (-36,02₣) |
| TVA non comprise | ||
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