Philipponnat Royale Réserve Rosé Brut
68,12₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
1 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 16/05/2025
Robert Parker's Wine Advocate
La dernière version du NV Brut Rosé Royale Réserve est basée sur le millésime 2019 et a été dégorgée en mars 2023 avec neuf grammes par litre. Révélant un bouquet frais et fruité avec des arômes de fraise, de pétales de rose, de menthol et de pâtisserie, il est moyennement corsé à corsé, vineux et généreux avec un milieu de bouche gourmand et une longue finale saline.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique et vieillissement sur lies en fûts de chêne et en cuves d'acier inoxydable. Ajout de jusqu'à 30 % de vins de réserve vieillis en soleras pour une seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement minimum de 36 mois et un dosage final de 9 g/l (Brut).
Description
Philipponnat Royale Réserve Rosé Brut est un champagne haut de gamme, élaboré principalement à partir de pinot noir (75 %), complété par du chardonnay (20 %) et du pinot meunier (5 %). Ces raisins proviennent des prestigieux vignobles Grand et Premier Cru de la région Champagne, avec une partie importante des vignes situées dans la commune historique de Mareuil-sur-Ay, propriété de la famille Philipponnat depuis le XVIe siècle. Les sols de la région sont riches en calcaire, ce qui favorise la production de vins d'une grande fraîcheur et d'une grande structure.
La vinification
La vinification s'effectue selon des méthodes traditionnelles afin de préserver la fraîcheur des raisins et d'éviter une oxydation prématurée. Une partie du vin est fermentée en fûts de bois, et 7 à 8 % de vin rouge de pinot noir sont ajoutés pour lui donner sa couleur rose caractéristique. Le vieillissement se fait sur lies pendant trois ans dans des caves souterraines à 12°C, bien plus longtemps que le minimum légal requis pour les champagnes. Avec un dosage modéré de 9 grammes par litre, ce rosé maintient un équilibre parfait entre fraîcheur, fruit et vinosité.
Dégustation
En bouche, Philipponnat Royale Réserve Rosé Brut présente une attaque élégante et pure, avec une sensation ample et généreuse. Son acidité bien intégrée lui confère une fraîcheur éclatante, tandis qu'une légère astringence souligne les nuances fruitées. Les arômes prédominants sont la fraise des bois, la cerise et des notes d'agrumes comme le pamplemousse, qui évoluent vers des tonalités plus complexes avec le temps.
C'est un champagne idéal pour accompagner les poissons fumés, les charcuteries comme le jambon et les desserts aux fruits rouges. De plus, bien qu'il soit pleinement apprécié dans sa jeunesse, il possède un excellent potentiel de vieillissement, ce qui permet de profiter de sa complexité pendant plusieurs années.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 376,26₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 376,26₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,72₣ | 11,36₣ (-11,36₣) |
| 7-12 | 28,13₣ | 14,06₣ (-14,06₣) |
| 13-18 | 34,71₣ | 17,35₣ (-17,35₣) |
| 19-24 | 43,65₣ | 21,82₣ (-21,82₣) |
| 25-30 | 48,91₣ | 24,46₣ (-24,46₣) |
| 31-36 | 54,56₣ | 27,28₣ (-27,28₣) |
| 37-42 | 58,32₣ | 29,16₣ (-29,16₣) |
| 43-48 | 60,20₣ | 30,10₣ (-30,10₣) |
| 49-54 | 65,84₣ | 32,92₣ (-32,92₣) |
| 55-60 | 71,49₣ | 35,74₣ (-35,74₣) |
| TVA non comprise | ||
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